Mendapatkan hidangan yang lazat dan sihat tidak perlu menghabiskan jam di dapur. Sebaliknya, dapatkan beberapa bahan segar yang kaya dengan nutrien, membuangnya dalam periuk perlahan dan berehat sehingga selesai. Sekarang kita bercakap! Cuba resipi periuk perlahan mudah ini untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam. Terdapat juga satu untuk pencuci mulut (OK, bahawa seseorang itu tidak begitu berkhasiat, tetapi pemanjakan kecil adalah baik untuk jiwa, betul?).

KUIZ: Adakah Anda Makan Hari Ini?

1 Sarapan: Maple Pear Walnut Oatmeal

oleh Kathy Hester, pengarang Cooker Slow Cooker dan blog Memasak Lambat Sihat



Kenapa kita menyukainya:
Oatmeal dapat membantu menurunkan kolesterol, boleh mengurangkan risiko diabetes jenis 2, dan membantu mengurangkan tekanan darah dengan serat yang dapat diselaraskan. Plus, walnut merupakan sumber omega-3 yang hebat!

Bahan-bahan:
1/2 cawan gandum yang dipotong keluli
2 cawan susu tanpa susu tanpa gula (anda boleh menggunakan air bukannya)
1 pir, dicincang
1/2 sudu teh vanila
Ekstrak maple 1/2 sudu teh
pemanis pilihan, secukup rasa (1/4 sudu teh stevia)

Topping:
1/4 cawan kenari, dicincang
pala parut segar
gerimis sirap maple (pilihan)

Arah:
Malam sebelum: Sembur periuk anda dengan beberapa minyak untuk membuat pembersihan lebih mudah. Masukkan semua bahan, kecuali pemanis dan topping. Masak pada malam semalaman selama 7 hingga 9 jam.



Di pagi hari: Kacau oat dan tambah pemanis. Ia mungkin kelihatan berair di bahagian atas, tetapi jika dikacau, ia mestilah konsisten yang lebih seragam. Teratas dengan walnut dan taburkan pala parut segar. Membuat 2 hingga 3 hidangan

** Sila ambil perhatian bahawa resipi ini menggunakan periuk perlahan yang lebih kecil 1 1/2 hingga 2 liter

2 Sarapan: Keri's Cooker Slow Breakfast Burrito

oleh Keri Glassman

Kenapa kita menyukainya:
Di samping menambah beberapa zip, capsaicin adalah bahan yang sihat dalam cabai cabai yang boleh membantu mengurangkan kesakitan, memberi manfaat kepada kesihatan kardio dan mencegah ulser. Plus, kalkun ayam adalah sumber protein yang hebat, yang dapat membantu anda makan kalori yang lebih sedikit pada siang hari.

Bahan-bahan:
1¼ pound bersandar, ayam belanda bumi
12 auns dadu tomato
1 jalapeño, diced dan unggulan
1 jeruk lada oren, diced
1 bawang, diced
¼ cangkir teh sudu teh
¼ sudu teh lada cayenne
¼ serbuk cili sudu teh
2 ulas bawang putih, cincang
4 tortilla gandum 8-inci



Arah:
1. Masukkan semua bahan selain tortilla kepada periuk perlahan 2-liter. Kacau, pastikan ayam belanda tidak berkumpul bersama.

2. Masak selama 8 jam. Pastikan untuk mengaduk sebelum berkhidmat.

3. Hidangkan di dalam tortilla gandum 8-inci, dengan topping kegemaran anda, seperti salsa dan yoghurt Yunani! Membuat 4 hidangan.

3 Makan Tengahari: Butternut Squash Soup

oleh Stephanie O'Dea, Pengarang NYT Terbaik-Menjual Make It Fast, Masak Ini Lambat dan Tepat Bersama: Pintasan ke Kehidupan Berorganisasi

Kenapa kita menyukainya:
Rasa sedap yang kaya, halus dan sedap, seolah-olah ia mempunyai gumpalan mentega dan krim di dalamnya. Tetapi ia tidak! Skuasy sarat dengan vitamin A dan vitamin C, menjadikannya pilihan yang sihat untuk makan tengahari.

Klik untuk melihat resipi.

Bahan-bahan:
1 skuasy butternut besar
2 sudu minyak zaitun
2 bawang sederhana kecil, atau 2 sudu daun bawang
4 cawan kaldu, ayam atau sayuran
2 epal kecil (fuji), dikupas dan cubed
1 1/2 sudu teh garam halal
1/4 sudu teh lada hitam
1/4 pala teh pala
1/4 sudu teh ulas
1/4 ketumbar sudu teh
1/4 sudu kayu manis

Arah:
1. Potong skuasy dengan separuh panjang. Sekiranya anda memasak seluruh skuasy selama 2 hingga 5 minit pada tinggi, kulit akan melembutkan, tetapi anda masih perlu menggunakan pisau yang sangat berkuasa. Sekiranya anda boleh menemui skuasy butternut yang telah dikupas dan dikupas, gunakannya.

2. Letakkan biji-bijian dan pulpa bersendi. Sikat minyak zaitun di bahagian dalam skuasy dan panggangnya di dalam ketuhar pada 400 darjah selama 15 minit, atau sehingga anda boleh mengupas kulit dari daging.

3. Pasangkan periuk perlahan anda dan beralih kepada tinggi. Masukkan sup, dan bawang dan epal. Kacau dalam rempah. Tutup untuk membiarkan panas.

4. Apabila skuasy telah selesai memanggang, tambahnya ke dalam periuk. Tutup dan masak selama 6 hingga 8 jam, atau tinggi selama 4 jam.

5. Campurkan dalam kelompok kecil dengan pengisar, atau campuran dengan berhati-hati dengan pengisar yang dipegang tangan.

K COLUMN: Sup Squash Sup-Belia

4 Makan Tengahari: BBQ Pork Tenderloin Sandwich

oleh Rachel Brandeis, MS, RD

Kenapa kita menyukainya:
Pork tenderloin sama seperti ayam sebagai ayam. Hidangkan sandwic ini dengan salad hijau yang dibuang untuk hidangan sederhana dan seimbang.

Bahan-bahan:
1 dipotong 1 pound pork tenderloin
1/2 bawang putih dihiris tipis
1/2 cawan sos BBQ
roti sandwich gandum keseluruhan

Arah:
Tutup bawah periuk perlahan dengan bawang yang diiris, letakkan tenderloin di atas dan tutup dengan sos BBQ. Masak pada tetapan rendah selama 7-8 jam (buat malam sebelum makan siang). Ambil tenderloin, dicincang dengan dua garpu dan tambah kembali ke sos dan bawang. Hidangkan pada roti keseluruhan gandum.

5 Slow Cooker Squash Skuasy

oleh Jim Perko, CEC dan Kristin Kirkpatrick, RD

Kenapa kita menyukainya:
Squash Butternut adalah rendah lemak, serat yang tinggi dan pilihan hati yang sihat untuk setiap hidangan.

Bahan-bahan:
1.5 lbs. butternut squash, dikupas, dadu sederhana dan dadu
1 epal Fuji besar, dadu sederhana
2 sudu kismis emas
½ cawan oren jus

Arah:
Letakkan bahan ke dalam periuk perlahan, kecuali untuk kismis. Letakkannya di tengah supaya mereka tidak akan terbakar. Masak pada suhu tinggi selama 2 jam. Membuat 8 Servings - Melayani Saiz: ½ cawan

6 Makan Malam: Balsamic Chicken and Spring Vegetables

oleh Stephanie O'Dea

Kenapa kita menyukainya:
Adakah anda tahu bahawa lada bel kuning berwarna penuh vitamin C? Sebenarnya, yang besar mengandungi 569 peratus pengambilan harian yang disyorkan. Sistem imun anda akan terima kasih atas resipi ini!

Bahan-bahan:
6 paha ayam tanpa tulang tanpa tulang
2 zucchinis, dihiris menjadi kepingan bersaiz besar
2 skuasy kuning, dihiris menjadi kepingan bersaiz gigitan
1 oren loceng lada, dicincang
1 kuning lada kuning, dicincang
1 bawang merah, dikupas dan dihiris ke dalam cincin
1 kepala bawang putih, dikupas, ulas utuh
¼ cuka balsamic cuka
2 sudu teh tanpa saus Worcestershire tanpa gluten
¼ tsp garam kosher
¼ tsp lada hitam

Arah:
Gunakan periuk perlahan 6-liter dan tambah ayam. Dalam mangkuk besar, masukkan sayur-sayuran yang dicincang, ulas bawang putih, cuka, saus Worcestershire, garam dan lada. Tolak untuk menggabungkan. Tuang campuran ini di atas ayam. Tutup dan masak selama 6 hingga 8 jam, atau tinggi selama 4 jam. Hidangkan dengan beras perang atau quinoa. Membuat 6 hidangan.

7 Rebus Sayuran di atas Bed of Quinoa

oleh Gale Compton, pengasas dan penulis buku masakan, Skinny Ms.

Kenapa kita menyukainya:
Quinoa sering dirujuk sebagai salah satu sumber protein terbaik di kerajaan sayuran. Ia kaya dengan serat dan mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang sangat sesuai untuk kita yang ingin menyusut beberapa kilogram.

Bahan-bahan:
1 sudu minyak zaitun
1 bawang manis kecil, dihiris ke dalam cincin nipis
1 bawang putih cengkih, cincang
1 ½ cawan wortel bayi, dikupas, dipotong separuh
2 kentang merah sederhana, potong 1 "kiub
1 daun bay
½ sudu teh segar lada hitam
Kosher atau garam laut secukup rasa
2 cawan kaldu sayur, natrium rendah
2 tangkai segar, keluarkan batang dan buang
1 sudu kecil pasli daun rata segar
2 cawan bayam bayam organik, dicincang dan dibungkus secara longgar
1 cawan quinoa putih yang tidak dibasuh, dibilas
2 cawan air

Arah:
Dalam kuali yang kecil, tambah minyak zaitun, belikan kepada suhu sederhana rendah dan tumis bawang sehingga lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan bawang putih dan terus masukkan satu minit tambahan. Masukkan bawang, bawang putih, wortel, kentang, daun bay, lada hitam dan garam untuk memasak periuk, tutup dan masak pada kurang lebih 8 jam. Semasa 15 minit terakhir memasak, tambah thyme dan pasli.

Sementara itu, tambah quinoa dan air ke dalam periuk sederhana, tutup, masak sehingga mendidih pada api yang sederhana tinggi. Kurangkan haba ke dalam reneh dan masak selama 15 minit atau sehingga semua cecair diserap. Fluff dengan garpu dan tutup sehingga rebus siap untuk berfungsi.

Matikan periuk perlahan, tambahkan bayam dan tutup sehingga layu, kira-kira 2 minit. Keluarkan daun bay, kacau dan berkhidmat di atas katil quinoa. Membuat 6 hidangan.

8 Makan Malam: Momma's Downhome Turkey Chili

oleh Gale Compton

Kenapa kita menyukainya:
Campurkan beberapa cabai ini dan anda akan mendapat 19 gram bersandar, protein membina otot dan ton antioksidan, yang boleh mengurangkan risiko beberapa jenis kanser.

Bahan-bahan:
1 paun susu ayam panggang tanah, kira-kira 93% lean
1 bawang kuning, potong dadu
1 sudu teh disapu bijak
1 sudu teh paprika
1/4 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah
1/2 sudu teh lada hitam
1 (15 ounce) boleh kacang biji, disalirkan
1 (15 auns) boleh kacang hitam, dikeringkan
1 (14.5 ounce) boleh dicincang tomato, tiada garam
1 (6 auns) boleh memasak tomato, tiada garam
2 sudu besar serbuk cili
1/2 sudu teh lada hitam
Kosher atau garam laut secukup rasa
2 cawan air

Arah:
Campurkan 6 ramuan pertama dalam mangkuk besar. Masak kalkun campuran dalam kuali besar pada api sederhana, memecahkan kalkun ke dalam kepingan kecil, masak sehingga tidak lagi merah jambu. Keluarkan apa-apa lemak, tambah kalkun untuk memasak periuk bersama-sama dengan semua bahan-bahan lain. Masukkan daging yang dimasak dan semua bahan di atas untuk memasak periuk, masak pada 6 hingga 8 jam yang rendah. Tambah air tambahan pada akhir masa memasak, jika dikehendaki. Membuat 6 hidangan.

LEBIH RAMAI: Chili Vegetarian

9 Chili Vegetarian dengan Chickpea dan Quinoa Twist

oleh Keri Glassman

Kenapa kita menyukainya:
Cabai yang mesra vegetarian ini cukup memuaskan untuk lulus ujian dengan pencinta daging. Quinoa dan Lentil membungkus protein, serat dan antioksidan punch, dan skuasy butternut dan labu menambah rasa baik jatuh sambil membantu untuk meningkatkan sistem imun anda untuk musim sejuk di hadapan.

Bahan-bahan:
2 liter air mendidih
½ cawan lentil
½ cawan kacang kering
2 sudu minyak zaitun, dibahagikan kepada separuh
1 1/2 cawan bawang, dicincang
5 ulas bawang putih, cincang
1 sudu besar tomato paste
½ sudu teh tanah lada merah
½ sendok teh tanah kayu manis
1 ½ sudu teh jintan tanah
¼ ½ sudu teh kunyit
Garam halus 1 sudu teh
2 ½ cawan tepung sayuran tanpa natrium rendah
½ cawan air
1 (28 ounce) dapat keseluruhan, tomat dihancurkan, tidak dikeringkan
2 cawan butternut squash, dicincang dan dikupas
2 cawan labu, dicincang dan dikupas
6 cawan yang dimasak quinoa

Arah:

1. Letakkan 2 liter air mendidih menjadi periuk dengan kacang merah dan kacang, tutup. Biarkan selama 1 jam sebelum mengalir, dan kemudian masukkannya ke periuk perlahan 6-liter.

2. Selepas pemanasan yang berkemahiran besar pada haba yang sederhana, tambah 1 sudu minyak ke dalam kuali, pastikan untuk melapikkannya dengan sama rata. Masukkan bawang, kacau selama 4 minit dan kacau beberapa kali.

3. Masukkan bawang putih dan Tumis selama 1 minit, sambil kacau berterusan.

4. Masukkan pes tomato, serta lada merah, kayu manis, jintan, kunyit, dan garam. Sabun selama 30 saat sambil kacau.

5. Masukkan campuran bawang dan bawang putih ke dalam periuk perlahan. Tuangkan dalam kuah sayuran dan tambahkan air dan tomato dan masak dalam periuk perlahan pada tinggi selama 8 jam.

6. Masukkan minyak yang lain (sepatutnya 1 sudu besar) ke kuali besar pada api sederhana tinggi, sekali lagi pastikan untuk melapikan kuali.

7. Sauté labu dan squash butternut selama 5 minit, kemudian masukkannya ke periuk perlahan. Tutup periuk perlahan dan masak pada TINGGI selama 1 jam.

8. Setelah selesai, berkhidmat dengan quinoa. Membuat 8 hidangan.

Resipi: Chili Mac 'n' Keju

10 Lentil dan Sup Kale

oleh Jim Perko, CEC dan Kristin Kirkpatrick, RD

Kenapa kita menyukainya:
Kale telah dipanggil "ratu hijau" dan salah satu sayuran yang paling sihat di planet ini. Dan betullah. Ia dimuatkan dengan vitamin A, C dan K, dan ia disebut-sebut sebagai makanan anti-kanser yang juga membantu menurunkan kolesterol ketika mengurangkan risiko penyakit jantung.

Bahan-bahan:
Lentil merah 1 cawan
2 cawan bawang, dicincang
2 cawan bawang, cincang, bahagian putih sahaja
1 ½ sudu teh bawang putih segar, cincang
2 sudu minyak zaitun tambahan dara
1 ½ sudu teh lada hitam
1 ½ sudu teh thyme kering
½ cumin teaspun
1 ½ cawan saderi, dicincang
1 ½ cawan lobak merah, dikupas dan dicincang
2 cawan ubi keledek, dadu kecil
3 cawan tomato cincang (atau 28 auns boleh cincang tomato)
6 cawan air & 4 sudu makan sayur-sayuran asas (atau 6 cawan sayur-sayuran saham)
1/8 cawan tomato pes
4 cawan balsamic cuka
1 ½ sudu sos panas
3 cawan kale, dicincang dan dicincang

Arah:
Dalam periuk tumis pada api sederhana, tambah minyak zaitun dan tumis bawang sehingga telus tambah bawang putih dan masak sehingga harum. Letakkan bawang saut, bawang putih dan bahan-bahan baki ke dalam periuk perlahan, kacau dan tutup. Masak pada suhu tinggi selama 4 jam. Hidangkan kale yang dimasak di sebelah. Membuat 12 hidangan.

Resipi: Resipi Chia Lentils

11 Pencuci mulut: Kek Sundae Fudge Panas dengan Krim Whipped Cocoa

oleh Beth Hensperger, pengarang Cookbook Slow Cooker Tidak Ibu Anda

Kenapa kita menyukainya:
Coklat. Dan puding. Dan krim disebat. Jangan lagi!

Bahan-bahan:
1 cawan tepung serba guna
1/2 cawan gula pasir
2 sudu teh serbuk koko tanpa gula
2 sudu teh serbuk penaik
Garam 1/4 sudu teh
Susu 1/2 cawan
2 sudu minyak zaitun ringan
1 1/2 sendok teh ekstrak vanila

Puding Top
2/3 cawan dibungkus gula perang ringan
1/4 cawan serbuk koko tanpa gula
1/2 sudu teh serbuk kopi espresso segera
1 1/2 cawan air mendidih

Koko Whipped Cream
1/3 cawan gula
3 sudu teh serbuk koko tanpa gula
1 cawan (8-auns) krim sebat berat sejuk

Arah:
1. Sembur periuk perlahan dengan semburan semburan masak bukan mentega. Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung, gula pasir, 2 tbs koko, serbuk penaik dan garam. Jadikan telaga di tengah dan kacau dalam susu, minyak dan vanila dengan sedikit sebatan sehingga licin. Dengan spatula getah, kencangkan adunan ke dalam batu karang dan licin untuk membuat lapisan yang lebih baik. Campurkan gula perang, serbuk koko dan serbuk espresso dalam mangkuk kecil; tuangkan air mendidih dan pukul sehingga melicinkan dengan pukul. Perlahan-lahan tuangkan adunan; jangan kacau.

2. Tutup dan masak di atas selama 1 3 / 4-2 1/4 jam, sehingga penaik tikar atau penguji kek logam dimasukkan ke tengah keluar bersih, dan kek teguh di atas apabila ditekan dengan jari anda. Semasa membakar, menggabungkan gula dan koko dalam mangkuk campuran dan kacau dengan pukul. Tuangkan ke dalam krim sejuk dan kacau dengan pukul sehingga campuran dan tiada benjolan. Tutup dan simpan sekurang-kurangnya 30 minit untuk membubarkan gula.

3. Matikan mesin. Keluarkan tudung dan biarkan kek pendedahan dibuka selama kira-kira 30 minit untuk menyejukkan untuk memanaskan dan menebal sos fudge. Dengan pengadun elektrik, cambuk krim ke puncak lembut. Membuat 2 cawan.

4. Untuk berkhidmat, sudu kek panas ke dalam mangkuk individu dan sudu beberapa sudu sos. Teratas dengan krim cambuk dan ceri. Berikan segera. Ia sama seperti suhu bilik yang baik atau sejuk. Membuat 6 hidangan.

Resepi Kuih Cara Lazat (Mungkin 2022).