Terdapat satu sebab mengapa tomato adalah produk yang tidak popular di Amerika. Bukan sahaja mereka sangat baik untuk anda, tetapi juga makanan yang fleksibel: Anda boleh memakannya mentah, dihiris di atas roti bakar alpukat, panggang atau panggang dalam kuali, dicampur menjadi gazpacho, atau direbus ke dalam marinara buatan sendiri yang enak sos.
Dengan bantuan Keri Gans, ahli diet berdaftar dan pengarang The Diet Perubahan Kecil, berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai sekeping hasil yang hebat ini:
- Tomat kaya dengan vitamin C, biotin, vitamin K, kalium, dan lycopene.
- Tomato yang ditanam secara organik mempunyai tahap vitamin C yang lebih tinggi daripada versi yang ditanam secara konvensional, menurut kajian 2013.
- Kerana kapasiti antioksidannya yang tinggi, tomato boleh membantu menguatkan sistem imun kita, melindungi penyakit kardiovaskular, dan mencegah kanser tertentu, menurut Gans.
- Memasak meningkatkan kandungan antioksidan dalam tomato, termasuk meningkatkan jumlah lycopene, antioksidan yang kuat yang mengurangkan risiko kanser dan penyakit jantung, menurut kajian Cornell University.
- Makan diet yang kaya dengan tomato boleh membantu mengurangkan risiko barah payu dara, menurut satu kajian yang diterbitkan di Jurnal Endokrinologi & Metabolisme Klinikal .
- Lelaki juga mendapat faedah: Lelaki yang makan lebih dari 10 bahagian seminggu tomato mempunyai risiko 18 peratus lebih rendah untuk merawat kanser prostat, menurut kajian 2014.
- Langkau tomato jika anda mempunyai gout (bentuk arthritis yang menyakitkan): Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa tomato boleh mencetuskan suar di beberapa orang.
- Satu tomato sederhana hanya 22 kalori.
- Secara saintifik, tomato adalah buah kerana mereka berada di bawah definisi buah: dibentuk dari ovari di dasar bunga dan mengandungi benih tumbuhan.
- Adalah lebih baik untuk menyimpan tomato di kaunter meja anda dan bukannya peti sejuk anda, yang boleh menjadikannya lebih mealy, menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik.
- Sebaik sahaja anda memotong tomato, itulah masa untuk meletakkannya di dalam peti sejuk, yang akan melambatkan pertumbuhan bakteria berbahaya.
- Para saintis sedang berusaha untuk membiak tomato yang kaya dengan antioksidan, rasa lebih baik, dan bertahan lebih lama sebelum merosakkan.
- Tomato masak mestilah warna merah yang mendalam dan tegas pada sentuhan, tetapi menghasilkan tekanan apabila anda memerah.
- Anda juga boleh mengatakan bahawa mereka masak jika mereka mempunyai aroma manis di sekitar titik batang, menurut Gans.
- Anda perlu melambungkan tomato jika ia mula melembutkan dan ada cecair yang timbul daripadanya atau jika acuan mula tumbuh di atasnya.
- Perjuangan tomato terbesar di dunia, perayaan Tomatina, melibatkan 150, 000 tomato dan diadakan setiap tahun di Buñol, Sepanyol.
- Jus tomato adalah minuman rasmi negeri Ohio, kembali ke 1965.
- Walaupun jenis tomato boleh didapati sepanjang tahun, musim tomato sebenar adalah dari bulan Jun hingga September di Amerika Syarikat, jadi dapatkan yang segar semasa anda boleh.
