Ia tidak akan menjadi musim panas tanpa panas dan keseronokan panggangan. Tetapi tidak semua yang kita masak sesuai dengan konsep pemakanan yang sihat. Sebenarnya, banyak aspek pemanasan boleh menjadi jelek. Mengapa tidak menjadikan musim panas ini lebih cantik dengan membuat pilihan yang sihat sebelum anda menghidupkan haba. Berikut adalah lima petua BBQ untuk berbuat demikian.
Rempah betul
Pemanggang adalah hebat, tetapi haba yang tinggi boleh menyebabkan kebocoran dan pembentukan senyawa menyebabkan kanser yang dipanggil HCA (amina heterosiklik). Satu kajian pada tahun 2011 mendapati bahawa apabila rosemary atau kunyit ditambah kepada daging hamburger, jumlah HCA menurun. Bukan sahaja rempah-rempah ini akan merapikan makanan anda, mereka juga akan menambah antioksidan berharga yang dapat membantu menghalang kanser dan juga membantu dalam mengurangkan rasa sakit dan kesakitan yang anda peroleh semasa sesi berkebun marathon, menurut satu kajian Jurnal Biologi Kimia.
Jadilah cantik antara bun
Walaupun daging merah dalam bentuk burger, stik dan tulang rusuk sering memusatkan panggung di atas panggangan, memikirkan semula pilihan burger anda boleh membuka dunia yang lebih sihat di antara biji. Daripada burger daging merah jenuh lemak, anjing panas atau tulang rusuk, pertimbangkan pilihan burger alternatif. Salmon liar, lentil, cendawan portabella, dan bahkan tauhu adalah sempurna apabila dibentuk menjadi burger dan panggang. Sepasang mereka dengan bawang panggang pada roti 100 gandum keseluruhan-dan anda mempunyai makanan segera yang sihat!
Penyelamat semua pihak anda-panggang
Seluruh makan malam anda boleh dimasak di atas panggangan jika anda menggunakan sisi yang betul. Daripada kentang goreng atau salad kentang, polenta grill. Daripada roti burger yang besar, anda boleh memanggang tortilla jagung. Idea lain adalah membuat pinggan anda berwarna cantik mungkin dengan zucchini panggang, bawang, labu, tomato dan sayur-sayuran lain yang memenuhi minat anda.
Panggang pencuci mulut anda
Walaupun kebanyakan orang menyamakan musim panas dengan ais krim, panggang boleh memasak seluruh pilihan pencuci mulut yang sihat yang sama seperti lazat dan cara yang lebih berkhasiat. Buat kebobs dengan nanas, pear, nektar, strawberi atau semangka. Mereka lazat dengan sendiri, tetapi jika anda mahukan bonus pencuci mulut, anda boleh mencairkan coklat coklat 70 peratus dan ada di tangan untuk mencelupkan buah bakar buah bakar anda. Yum!
Jadilah pintar tentang sos
Jadilah pilihan ketika datang ke saus anda. Sama ada pengapuran yang anda gunakan untuk sayur-sayuran anda atau saus anda di burger anda, sedar bahawa sos BBQ tradisional penuh sesak gula-biasanya, ia adalah ramuan pertama atau kedua. Sebaliknya, peras dalam rempah dan minyak dan campuran cuka yang sihat. Anda boleh mendapatkan kreatif dengan memilih minyak aromatik dan cuka balsamic yang menyeronokkan-berfikir bawang putih atau minyak zaitun kemangi dan ungu dan darah cuka oren.
Musim panas tidak akan berada di sini untuk selama-lamanya, jadi panaskan arang dan mula menikmati makanan yang memberi manfaat kepada kesihatan dan kecantikan anda.
