Ahli sains: Rebecca Scritchfield, RD, pakar pemakanan berdaftar dan ahli kecergasan yang berpangkalan di Washington, DC
Jawapannya: Gila cukup, ya. Sebenarnya, makan terlalu banyak apa-apa yang mengandungi beta karoten - yang mana memberikan wortel warna mereka - boleh menyebabkan sesuatu yang dipanggil carotenodermia, suatu keadaan yang menjadikan kulit kuning atau oren. Kentang manis dan skuasy butternut boleh menyebabkan keadaan yang sama.
Alasannya terletak pada bagaimana beta-karotena rosak di dalam badan. Selepas anda memakannya, beta-karoten ditukar kepada vitamin A, vitamin larut lemak. Ini bermakna bahawa apa-apa kelebihan nutrien yang tidak digunakan oleh tubuh anda disimpan dalam lemak badan, terutama di bawah kulit. Tetapi beberapa hari pada sepakan lobak lobak dan hummus tidak mencukupi untuk menjernihkan kulit anda. Anda perlu makan doser beta-karoten yang sangat tinggi untuk jangka masa yang panjang untuk ini berlaku. Carotenidermia paling sering dijumpai dalam pemakan yang sangat ketat atau mereka yang mengalami gangguan makan yang terlalu mengonsumsi buah-buahan dan sayur-sayuran dan tidak makan cukup makanan dan nutrien yang lain. Mereka yang mempunyai kulit yang saksama mungkin akan melihat perubahan warna lebih banyak daripada mereka yang mempunyai warna gelap, tetapi boleh berlaku di mana-mana skintone.
Jika anda makan beta-karoten sebagai sebahagian daripada diet yang sihat yang dipenuhi dengan pelbagai jenis makanan, anda akan mendapat manfaat yang besar tanpa risiko kelihatan seperti Oompa Loompa. Vitamin A adalah antioksidan yang kuat, membantu melindungi sel-sel anda dari kerosakan, meningkatkan imuniti, dan melindungi anda daripada membunuh penyakit. Ia juga penting untuk kesihatan mata, membantu mencegah katarak dan degenerasi makula ketika anda berumur. Dan ia hebat untuk kulit anda. Badan anda sebenarnya menukarkan vitamin A kepada asid retinoik, yang membantu mengekalkan kolagen dan mencegah kedutan - jadi pada dasarnya retinol dalaman. Dengan kata lain, jangan berhemat dengan sayur-sayuran oren dan merah - ia penting untuk kesihatan dan kecantikan anda, dan kemungkinan anda cukup makan untuk meremehkan oren kulit anda sangat tipis.
