Sama ada anda separa dengan plat yang bertimbun tinggi dengan daun-daun hijau yang segar dan dihiasi dengan pops sayuran atau lebih suka plat yang dihiasi dengan sedikit sungai merah muda yang mengalir dari stik yang tebal, berair, anda mungkin menikmati beberapa sumber protein dalam makanan anda. Tetapi, adakah bahagian anda mengukur? Menurut satu kajian baru, individu yang makan tahap tinggi asid amino tertentu, yang terdapat dalam daging dan sayuran, mempunyai tekanan darah yang lebih rendah dan kekakuan arteri.
Para penyelidik mengkaji kesan tujuh asid amino pada kesihatan kardiovaskular menggunakan set kembar. Mereka memantau diet mereka dan mengukur ketebalan dan ketegangan darah mereka. Kembar yang menggunakan lebih banyak asid amino mempunyai tekanan darah yang lebih rendah dan kekakuan arteri.
Menariknya, sumber protein itu sendiri mempunyai impak! Sumber berasaskan tumbuhan (seperti 20 Sumber Protein Vegetarian) yang mengandungi semua tujuh asid amino, dikaitkan dengan tekanan darah rendah, sementara diet karnivor (asid glutamat, leucine, dan tirosin) hanya dikaitkan dengan kekakuan arteri yang lebih rendah. Asid amino ini juga mempunyai banyak pengaruh pada tekanan darah sebagai "faktor risiko gaya hidup yang ditubuhkan seperti pengambilan garam, aktiviti fizikal dan penggunaan alkohol." Perkara yang sangat kuat, bukan?
