Apabila anda menjadi sebahagian daripada kumpulan pertanian yang disokong pengguna untuk jangka masa yang panjang, anda mengetahui bahawa beberapa musim CSA kurang banyak daripada yang lain. Kelimpahan dan kepelbagaian kami telah dirawat pada tahun-tahun sebelumnya tidak berlaku. Itulah sebahagian daripada perjanjian itu - beberapa musim hanya lebih baik daripada yang lain.

Tetapi dalam apa yang saya panggil "Lucky Week 13", semuanya berubah! Kami mendapat semua jenis hasil yang hebat yang belum muncul, seperti wortel dan edamame. Mudah-mudahan, apabila kita menuju ke bahagian sejuk musim CSA, kita akan mendapat lebih banyak variasi. Maksud saya, lihat saja senarai makanan hebat yang kami dapat dalam Minggu 13!



Minggu 13 Haul:

  • Skuasy
  • Terung
  • Bok choy
  • Edamame
  • Tomato
  • Lobak
  • Timun
  • cili belanga
  • Lettuce
  • Chiles

Apa yang digulingkan?

Seperti pada minggu-minggu sebelumnya, tidak ada banyak peralihan dari Minggu 12 hingga Minggu 13-hanya dua cawan jagung, yang saya toutéed dengan tomato dan jalapeño dan berkhidmat dengan sepotong ayam panggang untuk makan malam solo satu malam. Ia adalah makan malam yang sempurna untuk satu, dengan sedikit sisa jagung untuk suami saya membuang telur pada hujung minggu yang panjang.

Kiraan Tomato:

Minggu ini: 7

Musim setakat ini: 134

Kami mendapat banyak tomato tampal minggu ini. Mereka adalah pelbagai Roma, dan mereka hebat untuk membuat sos merah. Saya berpegang kepada mereka untuk tujuan itu, kebanyakannya kerana saya tidak melakukan banyak memasak sepanjang hujung minggu yang panjang seperti biasanya.



Apa yang saya buat (Italics mewakili sayur-sayuran CSA yang digunakan)

  • Ayam panggang, squash musim panas, roti tawar dengan minyak zaitun yang berpengalaman untuk mencelup
  • Ayam panggang dan jagung sautéed dengan tomato dan jalapeño
  • Ayam Teriyaki, sesame bok choy dan lada, nasi melati
  • Sudut ayam panggang Southwestern dengan salad, lada bel, tomato, timun, bawang hijau, kacang ginjal dan roti jagung
  • Cawan selada dengan ayam tanah, lobak merah, chili, lada paprika dan buah berangan air; edamame ; beras melati; cili wain cuka berasaskan timun
  • Baba ganoush

Teknik Minggu: Membahagi dan Membekukan

Sifat menjadi ahli bahagian CSA atau ladang ialah anda menghabiskan banyak masa untuk menyiapkan dan memasak semua sayur-sayuran tersebut. Saya suka kerja, tetapi masih berfungsi . Saya mempunyai pekerjaan sepenuh masa, dan saya menjalankan rumah saya tanpa bantuan, jadi sudah pasti hari apabila makan malam di meja perlu menjadi urusan yang mudah.



Salah satu helah saya adalah menjaga payudara ayam dibungkus secara individu dalam peti sejuk saya. Saya boleh mengoyak mereka dalam air sejuk dalam 20 minit, dan kemudian melemparkan mereka dalam perapian cepat semasa saya sedang prepping dan memasak hidangan sampingan seperti jagung dan tumis tomato.

Hidangan Prabayar Minggu Ini: Resipi ayam Cepat dan Mudah

Rumah kami telah sibuk dengan kerja, dan ia sangat panas di sini di Pantai Timur, jadi senang untuk memasak sedikit dengan hidangan ayam ini. Pengasam sangat mudah dibuat, tetapi ia tidak pernah gagal untuk menghidupkan ayam yang lazat. Jadi saya berkongsi dengan anda!

Bahan-bahan:

  • 1-2 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, kira-kira 3-4 auns
  • 1 sudu minyak zaitun
  • 2-4 sudu teh cuka wain merah
  • Garam kosher
  • Lada hitam tanah segar

Arah:

Campurkan semua bahan bersama, tutup, dan penyejuk selama 10-20 minit sebelum memanggang ayam dan buang perisa lebihan.

Suatu malam saya berkhidmat dengan ayam dengan skuasy musim panas yang sederhana dengan hanya garam sahaja - ia tidak memerlukan apa-apa lagi. Sebaliknya, saya menghirup sebuku roti masam dan menuangkan minyak zaitun dengan lada merah.

Satu malam lagi, ayam yang sama itu dihiris dan dihidangkan melalui salad dicincang gaya barat daya, bersama dengan roti bakar yang terakhir yang saya buat pada Minggu 11. Ia semua dibuat untuk makan malam yang sangat lazat dengan usaha yang minimum, yang hanya apa Saya perlukan musim panas yang akan datang.

Sertai saya di sini setiap minggu, serta di Twitter dan Instagram , semasa saya mencuci, memotong, memasak dan memakan jalan saya melalui CSA saya menggunakan hashtag #CSASurvival. Ada soalan untuk saya? Tanya!

Juventus vs Bayern Munich 2-0 All Goals & Extended Highlights 26 7 2018 (Disember 2020).