Apabila ia datang untuk mendapatkan rangsangan tenaga tambahan pada waktu pagi, tiada apa-apa yang membuatkan anda berdengung lebih cepat daripada cawan jawa yang kaya dan mengukus. Apabila anda merangsang elixir percolating ini, kegelapan sengit perlahan-lahan akan mengisi deria anda, menghantar denyutan elektrik tenaga yang bergetar melalui badan anda. Secara logiknya, anda akan berfikir yang lebih gelap, lebih berkuasa. Tetapi apa yang anda tidak dapat menyedari adalah, walaupun panggang yang lebih gelap boleh mempunyai rasa yang kuat, lebih banyak panggang kacang anda, kafein yang kurang dalam kopi. Setiap kacang akan kehilangan kafein kerana panggangnya, jadi kopi yang dibakar gelap yang diseduh oleh jumlahnya kurang kafein daripada panggang yang lebih ringan. Gila, kan?



Light roasts vs. dark roasts | Coffee basics and science explained (April 2024).