Orang Amerika suka makanan. Kami suka varieti, ketersediaan, dan, tentu saja, rasa. Stesen televisyen telah memberi tindak balas yang baik kepada puluhan program yang ditujukan untuk memasak, restoran dan makan. Sama ada anda peminat Paula Deen, Bobby Flay, "Cupcake Wars, " "Hell's Kitchen, " atau apa-apa hiburan berkaitan makanan lain Ketidaksuburan baru dengan makanan boleh menjadi satu perkara yang positif-selagi anda makan dengan cara yang betul. Bagi banyak orang, makanan memberi keselesaan. Malangnya, apabila orang Amerika bergantung kepada makan untuk menanggulangi tekanan, kita cenderung tertarik kepada makanan yang tinggi lemak atau gula 1 . Secara fisiologi, ini masuk akal. Apabila kita mengalami banyak tekanan, tubuh kita mengeluarkan kortisol dan hormon lain, yang mencetuskan perjuangan utama atau tindak balas penerbangan kita. Badan kita, berfikir bahawa ia baru saja mengeluarkan banyak tenaga untuk melawan atau melarikan diri, kemudian menginginkan lemak dan gula untuk pulih. Masalahnya ialah tekanan kita hari ini jauh berbeza dengan bahaya yang dihadapi oleh nenek moyang kita beribu tahun yang lalu. Daripada terancam oleh pemangsa besar, kita mengendahkan tarikh akhir kerja yang akan datang atau diliputi oleh terlalu banyak tugas. Mungkin nenek moyang kita tidak begitu buruk selepas semua!
