Kebanyakan kita tidak biasanya berfikir tentang berapa banyak bahan api yang perlu berfungsi oleh otak. Tetapi dalam keadaan normal, otak menyumbang 25 peratus penggunaan tenaga tubuh kita.

Sekarang berfikir tentang ini: Setiap tindakan yang dilakukan oleh survivor stroke mengambil dua kali ganda tenaga yang digunakan, menurut Peter G. Levine, pengarang Makmal Pemulihan dan Pemulihan Neuromotor Drake Centre di Pusat Perubatan Akademik Universiti Cincinnati dan pengarang "Lebih Kuat Selepas Stroke: Hala Tuju Anda ke Pemulihan. "Anda boleh mula melihat mengapa diet yang sihat yang membakar badan anda sangat penting untuk pemulihan stroke dan kualiti hidup.



Di samping menyediakan nutrien untuk memulihkan pemulihan otak anda, diet yang sihat membantu mangsa-mangsa stroke menguruskan risiko tinggi mereka untuk penyakit kardiovaskular dan pukulan berulang. Diet Mediterranean - yang termasuk banyak buah-buahan, sayur-sayuran, ikan, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan jumlah alkohol yang sederhana - boleh membantu mengurangkan risiko kedua-duanya. Berikut adalah beberapa petunjuk tentang bagaimana untuk memulihkan pemulihan anda dengan diet otak dan jantung.

Cuba ini

Mengambil pengambilan buah dan sayuran anda, masukkan sekeping buah dalam setiap hidangan. Tambah beri ke oat anda; mempunyai pir lembut dengan makan tengahari anda, dan tepung nanas atau tepung tanpa gula untuk pencuci mulut waktu petang anda.

GO! Makanan untuk awak
GO! Makanan untuk Anda adalah program online berpandu ahli yang direka oleh tim kesejahteraan di Klinik Cleveland yang terkenal di dunia, berdasarkan prinsip diet Mediterania.



Dalam lapan minggu, anda akan belajar bagaimana untuk mengubah hidup anda - satu langkah kecil pada satu masa - dengan mengubah apa dan bagaimana anda makan. Oleh itu, jangan makan makanan lain. Ketahui cara makan dengan GO! Makanan untuk awak.

Buatkan Count Kalori anda
Walaupun anda perlu makan untuk membakar otak anda, itu tidak bermakna memuatkan kalori. Untuk mengekalkan berat badan anda, anda mesti makan sekurang-kurangnya kalori seperti yang dibakar; Kalori mana-mana kalori yang tidak digunakan dengan segera disimpan di dalam sel-sel lemak anda - dan semua orang, terutama mangsa yang terselamat, perlu mengelakkannya. Tumpukan pada kualiti makanan yang anda makan - yang bermaksud biji-bijian seperti beras merah, quinoa, bulgur dan gandum keseluruhan; lemak baik dari sumber seperti ikan, kacang, alpukat dan minyak zaitun; dan protein dari kacang, mentega kacang dan kacang, kacang soya, ikan dan ayam tanpa lemak - sambil mengekalkan kuantiti pada tahap yang munasabah.



Pergi untuk Makanan Pelbagai Taman
Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah barisan hadapan pertahanan makanan anda. Mereka dimuatkan dengan lebih banyak penyakit dan pejuang umur daripada lorong tambahan pasar raya, dan kajian menyeluruh menunjukkan bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran adalah bahagian penting dalam diet yang sihat dan boleh mengurangkan kerosakan otak yang berkaitan dengan strok.

  • Makan banyak dari mereka. Kebanyakan kita mendapat hanya dua hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari, ketika, di dunia yang sempurna, kita harus makan sekurang-kurangnya sembilan. Untuk mendapatkan lebih banyak lagi, buatlah daya tarikan utama setiap hidangan, bukan pemain sokongan. Dietitians kerap mengesyorkan mengisi separuh plat (atau bersamaan) dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak berbuah. Sebagai contoh, mulakan hari anda dengan smoothie buah, atau memanaskan semangkuk sup sayur-sayuran untuk makan tengahari atau makan malam. Anda juga boleh menyelinap beberapa hidangan ke dalam diet anda dengan segelas jus sayur sodium rendah setiap hari.
  • Makan pelbagai jenisnya. Anda tidak boleh bergantung kepada satu "superfood" tunggal untuk kekal sihat; makan spektrum yang luas buah-buahan dan sayur-sayuran adalah satu-satunya cara untuk menjaga fungsi badan anda dengan yang terbaik. Setiap kali anda pergi membeli-belah, beli satu buah atau sayur baru yang anda belum pernah cuba.

Dapatkan Hooked on Fish
Reeling makanan laut seperti salmon, tuna dan ikan bilis menjaringkan anda sumber kaya omega-3 asid lemak. Lemak yang sihat ini, yang dipanggil EPA dan DHA, dikaitkan dengan tahap trigliserida yang lebih rendah dan paras kolesterol HDL yang lebih tinggi. Kolesterol "baik" ini melindungi hati dan membantu menghilangkan LDL "buruk" dari aliran darah anda. Tambahan lagi, satu kajian oleh American Academy of Neurology menunjukkan bahawa mangsa yang bertahan dengan HDL tinggi juga mungkin mempunyai masa yang lebih mudah dengan pemulihan. Bertujuan untuk memasukkan ikan sihat ini dalam makanan anda sekurang-kurangnya tiga kali seminggu.

  • Kurangkan risiko anda. Oleh kerana orang yang mempunyai strok secara amnya berisiko tinggi untuk penyakit jantung, pukulan berulang dan kemurungan, asid lemak omega-3 - yang boleh melindungi daripada ketiga-tiga - boleh menjadi sangat bermanfaat.
  • Meningkatkan kekuatan otak anda. DHA, yang mendapat ikan dari makan alga, adalah penting dalam fungsi otak dan pembangunan dan pembelajaran.
  • Makanan laut yang selamat. Terus bimbang tentang merkuri di salmon liar dari kawasan Pasifik utara, atau makan ikan yang lebih kecil, seperti ikan sardin dan ikan bilis. Cara lain untuk mendapatkan minyak ikan adalah melalui makanan tambahan; Sekiranya anda menggunakan ubat, berunding dengan doktor anda terlebih dahulu. Sekiranya anda diberi okay, berhasrat untuk satu hingga dua gram (1, 000 hingga 2, 000 mg) omega-3s sehari. Tambahan DHA yang berasal dari alga adalah sumber omega-3 yang terbaik untuk meningkatkan HDL. Michael Roizen, MD, ketua pegawai kesihatan Cleveland Clinic, mengesyorkan 600 mg DHA setiap hari (atau dua gram kapsul minyak ikan omega-3) bagi mereka yang tidak makan ikan.

Goncangkan Kebiasaan Garam
Dihubungkan dengan 70 peratus daripada semua pukulan, "tekanan darah tinggi adalah faktor risiko yang boleh diubah suai untuk strok, " kata Irene Katzan, MD, MS, pengarah Pusat Penyelidikan Neurologi untuk Hasil, Penyelidikan dan Penilaian di Klinik Cleveland. Hipertensi juga boleh memainkan peranan dalam demensia dan penurunan kognitif. Jika anda hanya melakukan satu perkara untuk mencegah strok masa depan, tegas Dr. Katzan, dapatkan tekanan darah anda. Dan ini bermakna membawa pengambilan natrium anda ke bawah:

  • Hentikan prosesnya. Makanan yang diproses dan cepat menyumbang 77 peratus daripada pengambilan natrium kami. Menggali burger memandu melalui jalan raya mungkin kelihatan jelas, tetapi perlu diingat bahawa makan malam yang beku, sup tin, daging deli, makanan ringan asin dan makanan jeruk semuanya dibungkus juga. Jika memasak sukar untuk anda, tanya keluarga dan rakan-rakan untuk membuat hidangan yang sihat yang boleh dibekukan atau disejukkan.
  • Tukar garam untuk rempah ratus. Gantikan garam meja dengan campuran perisa natrium yang bebas; tambah rasa kepada hidangan dengan rempah dan herba seperti yang anda masak.

Memudahkan Makan Sihat
Memasak badai boleh menjadi regangan untuk mangsa yang terkena stroke pada mulanya. Selain mendapat bantuan di dapur dari rakan dan keluarga, tips ini dapat memudahkan makan dengan sihat: -

  • Pesanan barangan runcit dalam talian atau tanya pasar tempatan anda jika mereka menawarkan perkhidmatan penghantaran.
  • Beli sayur-sayuran yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  • Makanan yang lembut dengan rasa yang kuat mungkin menjadi yang paling menarik bagi anda jika anda mempunyai kesulitan mengunyah atau kehilangan rasa. Cuba beberapa resipi sup yang mengandungi banyak rempah.

- oleh Jill Provost

ROBOT TERAPI PASIEN PASCA STROKE CIPTAAN MAHASISWA UGM (Oktober 2019).