Barbeku tidak semestinya bermaksud membuang daging di atas panggangan, gaya kerangka. Anda boleh membuat hidangan lazat, mengisi dengan memanggang sayuran dan menggabungkannya dengan bijirin 100 peratus yang sihat.
Recipe Beras Sayuran dan Beras Brown
Membuat 4 Servings - saiz hidangan: ½ cawan
Bahan-bahan:
- 1 resipi balsamic dressing (lihat arahan)
- 1 bawang manis sederhana dibahagikan (lihat arah)
- 1 cawan bakar cremini panggang - basuh, potong batang siram dengan prosedur lihat bawah
- 1 zucchini bakar kecil - dipotong menjadi ¼ "kepingan tebal (lihat arah)
- ½ sendok teh tambahan minyak zaitun dara
- 1 cawan beras merah yang dimasak
- 1 lada merah bakar (lihat nota)
- Sarang lemon segar
- 1 sudu ketumbar segar, dicincang
- 1 sudu besar pasli segar, dicincang
Ramuan untuk balsamic dressing:
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 3 sudu cuka balsamic berkualiti tinggi
- 1 sudu teh sawi gandum
- 2 sudu teh pasli, cincang
- 1 sudu teh bawang putih, cincang
Arah:
Potong bawang pada separuh, paling banyak lapisan luar setiap bahagian separuh bawang, potong menjadi tiga dan sisihkan, potong bahagian dalam yang tersisa dari setiap setengah bawang ke dalam dadu kecil dan sisihkan. Hancurkan lapisan bawang luar, cendawan cremini, dan zucchini dalam balsamic dressing, keluarkan dan sisihkan. Dalam pan besar dalam api sederhana, tambah minyak dan tumis bawang sehingga telus. Matikan haba dan letakkan kuali. Bakul / bawang barbeku bawang, zucchini, dan cendawan sehingga hanya lembut, berhati-hati untuk tidak membakarnya. Potong bawang dan zucchini ke dalam dadu kecil dan potong cendawan ke dalam kepingan. Tambah semua sayur-sayuran panggang ke dalam kuali yang besar bersama-sama dengan nasi, campurkan dengan teliti, dan hangat. Matikan haba; tambah lemon zest, herba segar, melemparkan dan berkhidmat.
Apabila barbeku pada musim panas ini, ingatlah petua-petua memanggang yang selamat: Jika anda memasak daging, tongkat dengan kepingan kecil, kurus dan nipis. Makanan berlemak menetes lemak ke api, yang mencipta asap yang mungkin mengandungi karsinogen berbahaya. Memasak makanan dengan herba, seringkan makanan, dan elakkan sebarang pembakaran atau penggantungan. Ikuti langkah-langkah ini dan makanan panggang anda bukan sahaja lazat, tetapi lebih sihat.
