Sebagai seorang lelaki di Sioux City, Iowa, Brian Wansink, Ph.D. menjual sayuran dari pintu ke pintu. "Saya dapati ia sangat membingungkan mengapa seseorang akan membeli semua sayur-sayuran yang ada di gerobak saya, dan orang yang sama di rumah di sebelahnya akan memandang saya seperti saya membawa kryptonite, " katanya kepada YouBeauty.At lapan tahun, Wansink telah menemui rasa ingin tahu yang akan memacu kerjayanya. Beliau menjadi salah seorang penyelidik makanan dan pemasaran yang paling terkenal di bidangnya, mengajar di mana-mana dari Illinois ke Amsterdam dan berkhidmat sebagai Pengarah Eksekutif Pusat Pemakanan dan Promosi Pusat Pemakanan dari USDA tahun 2007 hingga 2009. Sekarang seorang profesor di Cornell University dan pengasas pengasas Makmal Makanan dan Jenama, Wansink mengkaji keputusan orang membuat apa dan berapa banyak yang mereka makan.
MELAJAR KAJIAN UTAMA WANSINK
Ketahui perangkap tersembunyi yang membuat kami makan terlalu banyak: Label Rendah-Faktor Mengambil Makanan Lebih BerlebihanEkonomi-Saiz Adalah Diet-BusterKami Tidak Boleh Berhenti Makan Jika Kita Boleh Mencapai Ini, Kami Akan Makan
"Untuk menatap dengan bijak pada kacang dan berkata, 'Izinkan saya merasakan kacang itu, ' sebenarnya tidak akan berfungsi untuk kebanyakan kita, " kata Wansink. "Tetapi berita gembira adalah bahawa rahsia makan tidak masuk akal tidak memakan diri, tetapi mengubah persekitaran kita dengan cara yang kita tidak boleh makan tanpa makan tanpa memikirkannya." Pada waktu makan tengah hari, Wansink mencadangkan anda memastikan anda duduk sekurang-kurangnya enam kaki dari makanan ringan-yang cenderung untuk mengurangkan jumlah yang kita makan sekitar 60 peratus. Sebelum makan bermula, hanya makan makanan ringan buatan sendiri, bukan perkara seperti kacang, kerepek, atau kacang yang dibeli di kedai. Gunakan piring kecil dan bukannya yang besar, dan isi separuh daripadanya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran. (Kami tidak mengatakan bahawa anda akan mengelakkan semua kek pecan tetapi kami berjanji, anda akan makan kurang.)
