Anda mempunyai hari yang sibuk di tempat kerja. Rasanya seperti anda tidak mempunyai peluang untuk bernafas, apalagi makan tengahari. Tunggu, adakah anda makan tengahari? Hari sudah begitu lama anda tidak boleh ingat. Tetapi sekarang, dalam perjalanan pulang, anda merenung tentang mangkuk besar pasta-tidak, gores yang-makaroni dan keju. Dan mungkin ada Ben & Jerry. Pasti ada Ben & Jerry. Anda memerlukan karbohidrat dan gula, dan anda memerlukannya sekarang .
Bunyi akrab? Kemudian anda tahu apa yang dirasakan untuk tekanan-makan. Dan walaupun badan anda memberitahu anda untuk memuatkan karbohidrat, gula dan lemak, ia tidak akan membuat anda kurang tertekan. Malah, ia mungkin akan membuat anda berasa lebih teruk.
Mengapa Stress Membuat Kita Crave Crap:
Apabila kita tertekan, kita mahu sesuatu yang akan menghiburkan kita dan menenangkan kita. Ada sebab kita cenderung mencarinya di dalam peti sejuk. "Perubahan biokimia berlaku di otak apabila kita makan makanan tertentu, seperti karbohidrat, " Pakar Pemakanan YouBeauty, Kristin Kirkpatrick, RD, menjelaskan. Bahan kimia yang dirasakan baik di otak (serotonin, dopamine dan norepinephrine) meningkat sebagai tindak balas kepada karbohidrat, gula-gula manis dan makanan ringan asin, katanya, memberi kita rasa hangat dan kabur yang kami inginkan. Seperti ubat-ubatan, makanan ini membentuk pembiasaan.
Ia agak mustahil, jika anda pemakan super sihat, anda tidak akan mengidam gula-gula dalam situasi tekanan tinggi. Tetapi banyak kebiasaan makan kami, terutamanya mereka yang berasa selesa dan selamat, telah berkembang maju ketika kami masih kanak-kanak, kata Mary Pritchard, Ph.D., profesor psikologi di Boise State University dan kaunselor kesihatan holistik yang telah melakukan penyelidikan yang luas mengenai psikologi makan. "Kami cenderung mengasyikkan makanan dari masa kanak-kanak yang kami makan banyak, dan jenis makanan menjadi makanan selesa kami."
