Sekiranya anda mempunyai tekanan darah tinggi, anda mungkin sudah mengambil langkah untuk mengehadkan pengambilan garam. Sebenarnya, jika anda tidak mempunyai tekanan darah tinggi, terdapat nutrien yang umur anda tidak perlu (kedutan!), Sebelum garam (seperti lemak tepu dan gula tambah). Kami bahkan membangkitkan perdebatan tentang sama ada diet natrium yang sangat rendah boleh menjejaskan kesihatan kepada individu yang tidak mempunyai tekanan darah tinggi.

Namun, penggunaan terlalu banyak natrium lebih biasa daripada garam yang terlalu sedikit. Kami sepatutnya mendapat kurang daripada 1, 500mg sehari (kurang daripada 1 sudu garam meja!). Kebanyakan rakyat Amerika jauh mengatasi had ini. Penjenayah? Sodium dalam kebanyakan segalanya yang anda makan, dan sekarang Persatuan Jantung Amerika (AHA) menonjolkan makanan teratas dengan natrium yang berlebihan, tepatnya dinamakan "The Six Envy." Sebelum kita melompat ke dalam senarai, inilah beberapa konteks. Satu sudu teh garam lurus mengandungi 2, 300 mg sodium. Apabila anda melihat label nutrisi, nilai natrium penyajian yang berada dalam lingkungan selamat adalah seperti berikut:



  • Sodium-free = Kurang daripada 5mg setiap hidangan
  • Sodium sangat rendah = 35mg atau kurang
  • Sodium rendah = 140mg atau kurang

Lihatlah bagaimana mengubah Enam Enam menggalakkan pemakanan sihat secara umum:

  1. Roti dan gulung . Ini mendahului senarai kerana kita rakyat Amerika hanya makan terlalu banyak roti, tempoh. Keping 1-ons mempunyai 100 hingga 200 mg natrium. Hadkan pengambilan anda kepada saiz cakera (100 peratus bijirin penuh, hanya tentu saja-anda mahu mengelakkan keriput, atau sekurang-kurangnya menikmati orgasme yang lebih baik).
  2. Pemotongan sejuk, daging sembuh. Langkau semuanya sama sekali. Pengawet menambah jumlah jenayah natrium untuk makanan anda. Sekiranya anda mesti melakukan daging, ham dan daging babi yang kurus (tenderloin) akan mempunyai garam yang kurang. Letakkan bacon Kanada!
  3. Pizza. Ia adalah ribut yang sempurna: roti, keju, pepperoni dan saus marinara. Satu keping sahaja boleh membuat lebih daripada separuh pengambilan harian yang disyorkan! Pergi ke buatan sendiri dengan sos tanpa garam yang ditambah, gandum 100% atau adunan yang lain-butir-anda-cinta, keju natrium yang rendah dan biarkan pepejal di pintu dengan penghantaran.
  4. Ayam. Pergi tanpa kulit, kurus dan panggang. Berhati-hati untuk sandwic ayam panggang di restoran makanan segera yang popular, yang mempunyai 820-1330mg natrium! Itulah hampir hari anda di sana.
  5. Sup. Buat sendiri bukannya tin (sup "low-cal" yang ada sekitar 800mg)! Pilih kaldu natrium rendah dan musim dengan rempah dan herba. Terdapat beberapa sup yang boleh anda nikmati (lihat "Anda: Di Diet" kami untuk beberapa yang benar-benar hebat dengan sedikit kurang daripada 480 mg sodium setiap hidangan) Untuk daya tarikan utama, cuba kacang kering dan sayur-sayuran segar.
  6. Sandwich . Gunakan alternatif daging yang sama seperti yang anda lakukan sup. Jangan lupa tauhu dan seitan! Bagi PB & J, cuba butcher kacang semulajadi tanpa garam tambahan. Untuk mengelakkan roti yang berlebihan: sandwic yang berhadapan terbuka atau bungkus selada segar.

    Dan ingatlah, tekanan darah tinggi dan natrium akan menjejaskan lebih daripada hati anda-orang-orang yang berkerut. Garam terlalu banyak boleh mengurangkan tahap kalsium dalam badan anda. Jadi menurunkan pengambilan garam membuatkan tulang anda lebih kuat. Belum lagi, tiada siapa kelihatan dengan baik dengan beg mata dan wajah bengkak, hari selepas pesta makanan asin.



    Satu helah akhir untuk mengakali natrium: Makanan dengan kalium meredakan kesan natrium dan juga membantu melegakan otot anda. Sayur-sayuran berdaun gelap dan kacang putih hanya penuh dengan kalium-mereka yang membuat anda berasa lebih muda dan kelihatan lebih muda. Ingat, lupakan kaleng!

Plastic Pollution: How Humans are Turning the World into Plastic (Mac 2024).