Cara paling hangat untuk mendapatkan cuka anda hari ini adalah untuk meminumnya, dan apakah cara yang lebih baik untuk menurunkan trend daripada dengan spritzer bukan alkohol yang menyegarkan atau koktel yang memikat koktail? Dan jika terdapat manfaat kesihatan daripada menikmatinya-dan terdapat beberapa, dari meningkatkan tahap gula darah untuk melindungi kesihatan jantung anda-itulah yang kita panggil menang-menang.
Minum, pencinta cuka!
1 Lip-Smacking Bloody Mary
Pengadun Bloody Mary McClure datang sebagai cara untuk menggunakan semula banyak air garam yang digunakan untuk menghasilkan jeruk artisan syarikat. Air garam dikitar semula ke dalam balang sendiri dan digabungkan dengan tomato, banyak ditanam tempatan berhampiran operasi McClure's Michigan. Hasilnya adalah bibir Bloody Mary yang berbekas, tart dan tajam.
Briney Bloody Mary
Bahan-bahan:
3 oz. Bloody Mary McClure
1.5 oz. Dragon Bleu Penja Pepper Vodka atau Vodka Valentine
Hiaskan dengan Pickle McClure
Arah:
Hidangkan ais. Nikmati.
Diberkati dengan Pickles McClure
2 Sweet and Sour
Pok Pok Som dicipta oleh chef Andy Ricker sebagai versi fruitiernya sendiri mengenai vinegar minuman yang ia dapati di pasaran Asia Portland. Cuka, yang digunakan untuk mencipta koktel di restoran Pok Pok di New York dan Portland, lazat dicairkan dengan empat bahagian air soda atau seltzer.
The Hunny
Bahan-bahan:
1 1/2 oz. tequila
1 oz. Som Honey minum cuka
1 oz. jus limau gedang segar
1 oz. jus limau segar
Arah:
Shake. Strain dan berkhidmat dengan baji anggur untuk hiasan.
Dengan hormat oleh Pok Pok
3 Delicious Digestif
Cuka di The Filling Station di Pasar Chelsea New York datang dalam perisa semulajadi yang lazat seperti nanas, persik, limau gedang, pir coklat, coklat, espresso, ceri dan banyak lagi. "Pelanggan memberitahu kami mereka mencampur cuka kami dengan air seltzer selepas makan besar, " kata pemilik bersama Laura Nuter. "Ia adalah pembersihan lelangit yang hebat dan boleh membantu menyelesaikan perut anda. Orang lain menggunakan pukulan Lemongrass-Mint untuk merapikan mojitos mereka! "
White Balsamic Digestif
Bahan-bahan:
1 bahagian Stesen Pengisian Honey Halia White Balsamic vinegar atau Lemongrass-Mint White Balsamic vinegar
4 bahagian seltzer air
Arah:
Campurkan dan berkhidmat di atas ais.
Dari Court of the Filling
4 Sweet Shrubs
Bermula sebagai syarikat barangan bakar, pengasas McClary Bros, Jess McClary sedang mencari cara yang lebih sihat untuk mempamerkan buah-buahan, sayur-sayuran dan herba tempatan yang ditanam. Beliau mendapati tradisi pokok renek-menggunakan vinegar untuk mengekalkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang beraroma yang bermula pada zaman penjajah di Amerika.
Bourbon Pie Shrub
Bahan-bahan:
1.5 oz Bulleit Bourbon
0.25 oz McClary Bros. Michigan Apple Pie Shrub
0.25 oz oren-oren jeruk (seperti Urban Moonshine Organic Citrus Bitters)
0.25 oz maple sirup mudah
Arah:
Tambah 2 sengkang pengaduk ke kaca bola rendah (kiub besar). Dalam shaker, menggabungkan bahan-bahan yang tinggal. Ketegangan di atas bitters dan ais. Hiaskan dengan epal dan semangat oren.
Diberkati dengan Dapur & Bar Tempatan di Ferndale, Michigan
5 Amazing Aperitif
Cuka balsamic amoretti berasal dari California Utara dan dibuat menggunakan bahan-bahan semulajadi. Pemahaman hubungan rasa menghasilkan buah cuka balsamic delima yang lazat.
Bahan-bahan:
Cincang Amoretti Pomegranate Balsamic Cuka
Prosecco atau Aperol
Arah:
Tuangkan Prosecco atau Aperol ke dalam gelas dan di atas dengan cincang Amoretti Pomegranate Balsamic Cuka. Nikmati.
Dengan hormat dari Amoretti