Kita semua telah mendengar frasa itu, "kalori adalah kalori, " tidak kira sama ada ia berasal dari sumber lemak, protein atau karbohidrat. Walau bagaimanapun, penyelidikan baru yang diterbitkan dalam Jurnal Persatuan Perubatan Amerika kini mempersoalkan konsep ini. Peserta dalam kajian itu mengikuti tiga daripada diet penurunan berat badan yang paling popular di luar sana: rendah karbohidrat, rendah glisemik dan rendah lemak. Setiap peserta dibenarkan 1, 600 kalori setiap hari dalam diet mereka yang ditetapkan, dan teknologi penjejakan lanjutan digunakan untuk menentukan kadar metabolik semasa mengikuti diet tertentu ini.
