Sepanjang minggu anda tertekan. Lelah. Projek di tempat kerja tidak berjalan lancar, telefon anda mati dan tidak akan kembali, dan anda perlu membatalkan kelas barre itu. Sekali lagi.
Menjelang akhir minggu, anda terlalu letih dan habis untuk memasak dan hanya mahu memberi diri anda sedikit merawat, jadi anda ambil makanan segera dalam perjalanan pulang. Ia hanya satu masa, jadi apa bahaya?
Makanan sampah jelas buruk dan boleh membawa kepada penambahan berat badan. Duh. Tetapi kajian Julai 2014 yang diterbitkan dalam jurnal Biologi Psikiatri menunjukkan bahawa stres yang berpengalaman sebelum makan makanan tinggi lemak menurunkan kadar metabolisme anda, menjadikannya lebih sukar untuk mengekalkan pound.
Para penyelidik mempersoalkan sekumpulan peserta kajian wanita mengenai tekanan hari sebelum memberi mereka makanan yang setara dengan lemak dan kalori dalam burger dan kentang goreng. Para saintis kemudiannya mengukur kadar metabolik mereka-berapa lama wanita itu membakar kalori dan lemak-dan mengambil langkah-langkah gula darah, hormon stres kortisol, insulin dan trigliserida, satu bentuk lemak dalam darah, tahap yang tinggi yang dapat menyebabkan kepada penyakit kardiovaskular.
Rata-rata, dalam tempoh tujuh jam selepas makan makanan tinggi lemak, wanita yang melaporkan satu atau lebih tekanan pada 24 jam sebelum ini membakar 104 kalori yang lebih sedikit daripada wanita tanpa tekanan - perbezaan yang boleh menyebabkan kenaikan berat badan hampir 11 paun dalam satu tahun. Wanita yang tertekan juga mempunyai insulin yang lebih tinggi, yang menyumbang kepada simpanan lemak.
"Ini bermakna bahawa, dari masa ke masa, tekanan boleh membawa kepada kenaikan berat badan, " kata Jan Kiecolt-Glaser, profesor psikiatri dan psikologi di The Ohio State University dan penulis utama kajian itu.
"Kami tahu dari data lain bahawa kita lebih cenderung untuk makan makanan yang salah apabila kita menekankan, dan data kita mengatakan bahawa ketika kita makan makanan yang salah, kenaikan berat badan menjadi lebih cenderung kerana kita membakar lebih sedikit kalori."
Kebanyakan stres yang dilaporkan adalah perkara normal, setiap hari: hujah dengan rakan sekerja atau pasangan, perselisihan dengan rakan, masalah dengan kanak-kanak atau tekanan kerja yang berkaitan. Mana-mana suara yang biasa dengan anda?
Menariknya, tekanan mempunyai kesan yang sama pada makanan yang tinggi lemak tepu (lemak "buruk") dan yang tinggi lemak tak tepu (lemak "baik"). Jadi tekanan benar-benar meresahkan dengan anda, walaupun anda fikir anda makan tidak-sangat-sangat.
Dan jika anda mempunyai sejarah kemurungan, berita itu lebih buruk. "Dengan kemurungan, kami mendapati terdapat lapisan tambahan. Pada wanita yang mengalami tekanan hari sebelum dan sejarah kemurungan, trigliserida selepas makan memuncak tertinggi, "kata Kiecolt-Glaser. "The whammy ganda kemurungan masa lalu serta tekanan harian adalah kombinasi yang sangat buruk."
Ini mengulangi pentingnya pengurusan tekanan dan makan dengan baik.
"Kami tahu kita tidak boleh selalu menghindari stres dalam kehidupan kita, tetapi satu perkara yang dapat kita lakukan untuk mempersiapkan diri adalah untuk mempunyai pilihan makanan yang sihat di peti sejuk dan kabinet kita supaya apabila tekanan itu muncul, kita dapat mencapai sesuatu yang sihat daripada pergi ke pilihan yang sangat mudah tetapi tinggi lemak, "kata Martha Belury, profesor nutrisi manusia di Ohio State dan penulis bersama kajian itu.
Kita tahu, kita tahu. Itu kadang-kadang lebih mudah dikatakan daripada dilakukan, tetapi ia mungkin untuk mengubah tabiat anda supaya apabila anda ditekankan, anda tertarik terhadap sesuatu selain daripada Ben & Jerry. Kami fikir satu benjolan dalam metabolisme dan potensi penurunan berat badan 11 pound adalah usaha yang baik, bukan?
