Anda tahu bahawa rasa tidak boleh berhenti-berfikir-tentang-coklat-kacang-krim-ais krim-dan-akan-mati-jika-saya-jangan-sesekali-sekarang-rasa? Itulah yang kita panggil keinginan. Berbeza dengan kelaparan, yang biasanya lebih daripada perasaan generik (apa pun akan memuaskan), keinginan cenderung menjadi khusus dan sering berpusat di sekitar lemak tinggi, makanan manis atau asin, kata Cynthia Bulik, Ph.D ., Pengarah Program Pengidapan Makan Universiti North Carolina dan pengarang "Crave." Mengidam tidak hanya berbahaya kepada pinggang kami, mereka sebenarnya boleh menghalang keupayaan kami untuk melaksanakan tugas biasa, seperti kerja atau memandu. Serius! Satu kajian oleh penyelidik di Flinders University di Australia menyimpulkan bahawa pengidaman boleh menyebabkan pengurangan kecil dalam sumber kognitif. Pengurangan ini dapat menurunkan "prestasi tugas optimum" dalam situasi sehari-hari. Dalam erti kata lain, keinginan boleh menghalang anda dari menembak semua silinder. Tetapi mengapa mereka muncul daripada biru untuk menafikan kami? Ini adalah persoalan rumit, dengan beberapa jawapan yang mungkin: 1. Kimia ketagihan melonjak di otak. Sebaik sahaja anda merasakan sensasi keinginan, bahan kimia ini (seperti dopamine neurotransmitter) mungkin sudah berlebihan, kata Susan Roberts, Ph.D., profesor psikiatri dan pemakanan di Universiti Tufts. Dalam satu kajian baru-baru ini yang diterbitkan dalam Arkib Psikiatri Umum, wanita yang cenderung menjadi pemakan kompulsif mempunyai lebih banyak aktiviti di bahagian otak yang berkaitan dengan ketagihan ketika melihat atau mencicipi susu kicap coklat. "MRI menunjukkan bahawa lebih banyak darah bergegas ke kawasan-kawasan otak ini (menunjukkan bahawa neurotransmitter melonjak) semasa jangkaan atau keinginan, " kata Ashley Gearhardt, pengetua penyelidikan utama dan psikologi klinikal pelajar doktoral di Yale University. KAJIAN, DIPERLUKAN: Makanan Boleh Adiktif 2. Gula darah rendah menyebabkan kitaran ganas. Apabila anda melangkau makanan atau makanan ringan (dan tidak berpegang kepada rutin makan yang sihat pada siang hari), gula darah anda boleh turun atau turun secara dramatik, kata Susan Albers, Psy.D., psikologi di Klinik Cleveland dan pengarang " 50 Cara Menenangkan Diri Anda Tanpa Makanan. "Ini boleh menyebabkan kemurungan, yang menyebabkan anda merasa perlu makan untuk keselesaan atau untuk memadamkan emosi anda. 3. Tabiat menguatkan nafsu. Jika anda makan semangkuk cip di hadapan TV setiap malam, badan anda akan mengingatkan anda (melalui keinginan) bahawa ia adalah masa untuk cip apabila matahari terbenam, kata Art Markman, Ph.D., profesor psikologi di Universiti Texas di Austin, dan Penasihat Psikologi YouBeauty. Badan anda tidak memerlukannya, tetapi ia menjangkakan. 4. Peraturan Cortisol. Peningkatan tahap kortisol hormon stres boleh menjadi tanggungjawab anda kerana mereka membawa keinginan untuk makanan masin, berlemak dan manis. Di zaman rawa-rawa, pautan ini membawa orang-orang untuk makan makanan yang akan membantu mereka bertahan apabila makanan tidak mencukupi atau untuk mengekalkan mereka sehinggalah peristiwa stres berakhir, kata Albers. Hari ini, dorongan tubuh tidak lagi menjadi manfaat dan boleh memudaratkan kesihatan. Apabila kita tergoda untuk makan tekanan atau mempunyai keinginan, ia sering menjadi tindak balas kepada isyarat biologi purba ini. PENYELIDIKAN YANG BERKAITAN: Makanan Keselesaan Mengurangkan Kesepian 5. Anda hanya mahu apa yang anda tidak dapat. Cravings sering datang apabila anda tahu anda tidak dapat memperoleh sesuatu. "Perokok biasanya mengalami keinginan untuk rokok apabila mereka terjebak dalam keadaan di mana mereka tidak boleh merokok, " kata Markman. Konsep yang sama mungkin berlaku untuk makanan. Sekiranya anda menjalani diet yang membataskan makanan tertentu, ada peluang yang baik anda akan mendapati diri anda mendambakan no-nos pada get-go. Berita gembira-tanpa mengira sebab keinginan mendadak anda-adalah bahawa terdapat saintifik- cara yang telah terbukti untuk mengurusnya. "Mitos yang sama adalah bahawa apabila satu keinginan di dalam, anda perlu menjawab dan ia benar-benar di luar kawalan anda, " kata Albers. Newsflash: Anda mempunyai pilihan dan anda bertanggungjawab! Cuba salah satu kaedah berikut:
- Terangkan minda anda . Hanya memutuskan bahawa anda akan menentang beg cip kentang setiap malam sambil duduk di sofa mungkin tidak akan berkesan. "Kekuatan tenaga tidak boleh dipercayai, " kata Markman. Sebaliknya, lakukan aktiviti (seperti mengait atau Sudoku) yang melibatkan penggunaan otak anda. Kegelisahan ini akan membantu anda memindahkan fokus dari makanan. "Cravings diadakan dalam ingatan jangka pendek, yang kecil, jadi anda boleh menolak mereka dengan memikirkan sesuatu yang lebih rumit, " setuju Roberts.
- Turun (anjing wad). Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of the American Dietetic Association mendapati bahawa amalan yoga yang kerap dikaitkan dengan makanan yang lebih enak. "Yoga menjadikan anda lebih menyedari tubuh dan isyarat lapar, yang meningkatkan kemungkinan anda akan berhenti dan berfikir sebelum anda menyerah kepada keinginan anda, " kata Albers. Tambahan pula, giliran cepat terbalik untuk masuk ke dalam yogi klasik ini menimbulkan darah yang mengalir ke otak untuk membuat anda merasa lebih bertenaga dan menyegarkan seluruh badan (yang mungkin membantu jika keletihan adalah sebab keinginan mendasar). Satu whammy ganda!
- Minum teh hitam . Jenis teh tertentu ini boleh membantu mengurangkan kadar kortisol anda, kata Albers. Satu kajian dari University College London mendapati bahawa orang yang minum teh hitam setiap hari mempunyai tahap kortisol yang lebih rendah dalam darah mereka dan merasa lebih santai selepas peristiwa tekanan, berbanding dengan mereka yang menggunakan minuman plasebo.
- Berjalan-jalan mengelilingi blok . Pertengkaran 15 minit yang cepat berjalan cepat mengurangkan kecenderungan coklat untuk peserta dalam kajian baru-baru ini dari University of Exeter di UK. "Latihan ini nampaknya lebih daripada sekadar gangguan dan mungkin mempunyai kesan neurologi ke atas keinginan, " kata Adrian Taylor, Ph.D., penyelidik bersama penyelidik dan profesor Psikologi Latihan dan Kesihatan.
- Hanya bernafas . Ia mungkin mudah, tetapi mengambil tiga hingga lima nafas yang mendalam apabila satu mogok kesakitan dapat membantu anda membuat keputusan yang lebih bijak, kata ahli diet selebriti Ashley Koff, RD, yang mengesyorkan teknik ini kepada pelanggannya. Tindak balas terhadap keinginan sering kali digunakan dengan segera sehingga rehat pernafasan yang cepat mungkin melakukan silap mata.
Makanan Akhir untuk Pemikiran : "Adakah Ini Membawa Kesenangan Atau Keselesaan?" Itulah persoalan untuk bertanya kepada diri sendiri sebelum anda memberikan apa-apa yang dinamakan makanan keselesaan. Keselesaan membayangkan jangka panjang, rasa baik yang mampan. Sekiranya anda memakan porsi mac dan keju bersaiz hidangan kaserol, adakah anda benar-benar akan berasa selesa pada akhirnya? Mungkin tidak. "Kami sering mencampurakan dua perkataan ini, " kata Albers, yang membandingkan kekeliruan ini dengan kasut. "Sepasang tumit 4-inci yang menakjubkan akan memberi anda keseronokan segera, tetapi untuk keselesaan sebenar, anda perlu memakai kasut yang dipercayai." Melekat pada sesuatu yang anda tahu akan membuat anda berasa lebih baik pada keesokan harinya (seperti yang panjang mandi air panas sebelum tidur) dan bukannya meledingkan bar gula-gula.
