Ahli sains: Keri Glassman, RD, adalah seorang pakar pemakanan dan pengasas Kehidupan Berkhasiat.
Jawapan: Kentang putih lama yang kerap tidak sememangnya tidak baik untuk anda. Satu kentang sederhana, dibakar dengan kulit, berada di bawah 200 kalori dan merupakan sumber serat yang hebat, vitamin C, B6 dan kalium. Apabila anda mengupas mereka dan goreng mereka, atau menghalang mereka dalam mentega, keju, krim masam dan bit bacon, baiklah, itu satu lagi cerita.
Terdapat alasan kentang adalah tanaman nombor satu di dunia; mereka murah, mengisi dan lazat. Tetapi mereka mendapat rap buruk kerana mereka berat karbohidrat dan kelihatan seperti makanan putih yang sering kita hindari, seperti nasi putih dan roti putih. Tidak seperti itu, seluruh kentang sebenarnya adalah makanan yang sungguh-sungguh, yang sebenarnya adalah apa yang anda ingin isi diet anda. Untuk meraih faedah, anda perlu memakannya. Itu bererti meninggalkan kulit, yang merupakan sumber serat yang terkonsentrasi dan mengandung fitokimia yang dapat dibandingkan dengan apa yang anda dapati dalam brokoli. Ini juga bermakna memilih kentang kukus atau kentang panggang biasa dan bukan kentang goreng Perancis, au gratin atau apa-apa penyediaan lemak yang lain.
Pada penghujung hari, kentang masih merupakan makanan berkanji yang menghasilkan reaksi insulin, jadi jika anda menghidu, mereka dapat menurunkan kadar gula darah dan meninggalkan anda lapar sekali lagi dalam beberapa jam. Anda boleh memainkan sistem ini dengan memasak kentang anda dan membiarkan ia sejuk, yang meningkatkan jumlah kanji tahan yang merangsang hormon yang kenyang untuk membantu anda lebih lama. Tidak boleh tahan idea kentang tanpa pad panas, mentega melty? Keluarkan gula-gula indeks gliserin yang kaya dengan antioksidan, sebaliknya.
LEBIH POTATO KEKAYAAN DARI YOUBEAUTY.COM
Resipi Kentang Rosemary yang sihat
Starch Resistant untuk Menekan Selera
Manfaat Kecantikan Kentang Manis
The Lowdown pada Indeks Glycemic
