Dalam artikel yang menyapu pada Tinjauan Tahunan Kesihatan Awam Januari, Dave Katz, MD, dari Pusat Penyelidikan Pencegahan di Yale University School of Public Health, meninjau manfaat kesihatan dan penyelidikan yang menyokong enam trend diet yang paling popular: karbohidrat rendah, lemak rendah, glisemik rendah, Mediterranean, Paleo dan vegan. Beliau membandingkan penemuannya dengan hasil yang berkaitan dengan diet biasa "seimbang, seimbang", apa yang mungkin pernah kita sebut sebagai makan makanan persegi - gabungan makanan tumbuhan dan haiwan yang mematuhi garis panduan diet piawai seperti pengambilan harian yang disyorkan ditetapkan oleh Institut Perubatan. Keputusan mungkin mengejutkan anda. Atau melahirkan awak. Sama ada cara, pilihannya jelas. Pemenang, katakan Katz dan penulisnya, adalah makanan yang terdiri daripada "makanan yang diproses secara minimum yang diarahkan secara langsung dari alam dan makanan yang terdiri daripada bahan-bahan tersebut, ... kebanyakannya tumbuh-tumbuhan, dan ... di mana makanan haiwan sendiri adalah produk, secara langsung atau pada akhirnya, daripada makanan tumbuhan tulen. "Masalah dengan masing-masing yang lain bukanlah bahawa mereka secara semula jadi" salah ", laporan itu menyimpulkan. Masalahnya adalah bahawa setiap orang, berdasarkan harga yang sangat berharga dan sangat dipasarkan untuk perbezaannya, merindukan titik bahawa kejayaan individu mereka adalah disebabkan oleh persamaan di antara mereka. Memang: Walaupun pematuhan buta terhadap diet rendah lemak atau diet rendah glisemik mungkin tidak termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang berkhasiat, pendekatan yang lebih bijak menegaskan had pada kanji yang ditapis dan menambah gula. Begitu juga diet Mediterranean. Dan diet Paleo, yang juga menyokong etos lurus dari alam semula jadi. Sama seperti bertentangan, vegetarianisme dan veganisme yang jelas. Katz menulis, "Bolehkah kita katakan diet apa yang terbaik untuk kesihatan? Jika diet menunjukkan satu set prinsip yang sangat spesifik, maka perwakilan sastera yang sangat terhad itu sememangnya lebih mencukupi untuk dijawab dengan tidak tegas. Walau bagaimanapun, jika diet kita bermakna corak pemakanan yang lebih umum, satu set prinsip panduan yang kurang tegar, jawapannya akan berubah menjadi sama rata. "Dan dengan standard yang masuk akal ini, jarang berlaku dalam media massa kerana kekurangan pizzazz, unsur-unsur yang dikongsi oleh semua jenis diet dan gaya hidup hipokal harus menjadi prinsip yang memerintah untuk semua orang: membatasi kanji yang ditapis, menambah gula dan makanan yang diproses; memihak lemak baik ke atas lemak buruk; makan banyak makanan tumbuhan keseluruhan; makan daging tanpa lemak dan makanan laut, atau jangan. Jika anda berkembang dengan peraturan, pergi dengan yang ditetapkan oleh Michael Pollan (walaupun Katz memetiknya di dalam kertas): Makan makanan. Tidak terlalu banyak. Kebanyakan tumbuhan.
