Hanya kerana anda mempunyai penyakit celiac atau kepekaan gluten, tidak bermakna anda perlu menyerahkan koktel berharga anda. ( Whew .) Tetapi alkohol apa yang bebas gluten? Walaupun benar-benar banyak minuman keras dibuat dengan biji-bijian, terdapat banyak pilihan yang memenuhi syarat sebagai selamat oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) - bererti mereka mengandungi kurang daripada 20 bahagian per juta gluten - dan yang lain masih 100% gluten -free, bagi mereka yang tidak mahu mengambil risiko walaupun penggunaan minimum. Berikut adalah beberapa yang anda mungkin ingin cuba.
Wain:
Wain dibuat daripada anggur, jadi ia secara semulajadi gluten bebas-dan oleh itu alkohol paling selamat untuk penghidu celiac untuk diminum. Walau bagaimanapun, anda harus tahu bahawa gluten boleh digunakan sebagai agen penjelasan, dan beberapa wain ditapai dalam tong gandum tampal gandum, walaupun kedua-dua prosesnya sangat jarang, dan biasanya tidak menghasilkan kandungan gluten yang cukup tinggi untuk menyebabkan tindak balas, menurut Pusat Penyakit Celiac University of Chicago. Berhati-hati dengan penyejuk wain, walaupun: Banyak dibuat dengan malt, perasa berasaskan barli. [Klik untuk membaca lebih lanjut ...]
Bir:
Secara tradisinya, bir diseduh dari biji-bijian, dan dengan itu "tidak" besar pada diet bebas gluten. Yang berkata, banyak kilang bir kini menawarkan pilihan yang dibuat secara alternatif:
- Redbridge : Lager ini diseduh dengan sorgum, sebatian biasa yang digunakan dalam bir tanpa gluten, dan bebas daripada gandum dan jelai. Syarikat ini sedang membina perkongsian dengan Yayasan Kebangsaan untuk Kesedaran Celiac (NFCA), untuk membantu meningkatkan kesedaran Penyakit Celiac. Produk Anheuser-Busch, Redbridge tersedia secara nasional, dan boleh didapati di banyak bar dan kedai. Gunakan pencari runcit syarikat untuk mencari berhampiran anda.
- Bard's Gluten-Free Beers : Bard adalah berasaskan sorghum yang dibuat oleh dua orang lelaki yang kedua-duanya telah didiagnosis dengan penyakit seliak. Titik jual utamanya adalah bahawa Bard tahu cara melaburkan sorgum, sambil mengekalkannya bebas gluten, menjadikan rasa lebih mirip dengan bir tradisional. Jejaki bir yang terdapat di negara ini di laman web Bard.
Vodka:
Walaupun beberapa vodka, seperti Absolut, Belvedere, dan Smirnoff, adalah gandum atau sumber bijirin, proses penyulingan membuang cukup protein gluten yang menyinggung untuk menjadikannya selamat, menurut Pusat Penyakit Celiac University of Chicago. Sekiranya anda ingin menyesatkan di sisi berhati-hati, walaupun, melekat dengan vodkas yang terbuat dari kentang atau anggur. Berikut adalah beberapa pilihan:
- Chopin : Chopin membuat kedua-dua vodka rai dan gandum, tetapi syarikat itu juga menawarkan semangat berasaskan kentang-yang begitu baik sehingga ia memenangi anugerah di Pertandingan Spirits Dunia San Francisco dan Kajian Semula Antarabangsa Institut Chicago Minuman. Gunakan ciri "Di mana Untuk Beli" Chopin di laman web untuk mengetahui sama ada ia tersedia di kawasan anda.
- Ciroc : Vodka Diddy dibuat dengan anggur, bukan biji-bijian, jadi ia selamat untuk celiacs. Tetapkan kepada resipi asal, walaupun: Flavors vodkas mungkin mengandungi malt, yang tidak bebas gluten. Ciroc cenderung mudah didapati, tetapi anda boleh menyemak di mana untuk mendapatkannya (atau membeli dalam talian) di sini.
Wiski:
Wiski lazimnya diperbuat daripada biji-bijian. Walaupun proses penyulingan menghilangkan gluten yang cukup untuk dianggap selamat oleh FDA, orang yang mempunyai sensitiviti gluten yang tinggi cenderung untuk menjauhkan diri dari semangat sama sekali. Terdapat satu pilihan, walaupun:
- Ratu Jennie Whiskey : Produk ini dari Old Sugar Distillery berasaskan Wisconsin sebenarnya dibuat dari 100% sorghum, dan bukannya wiski khas. Jika anda ingin merasakan semangat ini di bar, anda perlu pergi ke Wisconsin, tetapi anda boleh memesan botol sendiri secara online melalui laman semangat kraftangan Caddel & Williams.
- Cold River : penyulingan Cold River Maine menawarkan gin berasaskan kentang 100% yang bebas gluten. Ketersediaannya di bar dan kedai masih terbatas, jadi taruhan terbaik anda adalah untuk memesan dalam talian.
