Makaroni dan keju adalah raja makanan yang selesa, ruji makan malam kanak-kanak, dan hidangan kegemaran kekasih semua-dalam. Walau bagaimanapun, ia mungkin lebih daripada sekadar pilihan hidangan yang lazat. Hidangan dan lain-lain yang sebenarnya mungkin mempunyai kesan mendalam terhadap keadaan mental kita.
Sekiranya anda seorang pemakan emosi seperti saya (ugh, seseorang menghalang saya), maka anda memahami keseronokan segera yang anda dapatkan dari mangkuk besar, hangat dari sesuatu yang anda makan sebagai seorang kanak-kanak. Sekarang penyelidikan baru mendapati makanan tertentu bergema dengan kami secara emosi kerana hubungannya dengan zaman kanak-kanak dan orang-orang yang menghidangkan makanan kepada kami (kemungkinan ibu atau bapa), laporan Washington Post . Oleh itu, makan makanan ini tidak hanya menggelitik selera anda - mereka mengingatkan anda tentang masa yang menyenangkan di masa mudanya, mengisi anda dengan nostalgia hangat dan kabur.
Shira Gabriel, seorang profesor di University of Buffalo yang bekerja dalam kajian tersebut, menjelaskan:
Gabriel telah mengkaji persatuan makanan emosi selama bertahun-tahun, namun kajian terbaru ini, yang diterbitkan pada bulan Mac, menunjukkan kita bukan sahaja bahawa orang mencari makanan yang selesa ketika merasakan, tetapi orang-orang sebenarnya cenderung menikmati mereka lebih banyak ketika keadaan emosi rendah mereka . Oleh kerana persatuan emosinya kepada zaman kanak-kanak kita, Gabriel mendapati bahawa makanan yang selesa dapat membantu orang berasa terhubung secara sosial dan selamat, oleh itu menerima sedikit peningkatan mood dari makanan.
Dalam salah satu kajian yang dijalankan, penyelidik mengesan sekumpulan 100 orang dalam tempoh dua minggu. Peserta diminta untuk mendokumenkan perasaan dan tabiat makan mereka dalam jurnal. Penyelidik mendapati bahawa orang yang mempunyai hubungan positif dengan penjaga mereka, cenderung untuk mencapai makanan keselesaan lebih kerap apabila merasa rendah diri. Dalam erti kata lain, makaroni dan keju, kentang tumbuk atau sup ayam ayam mungkin merasa seperti pelukan dari ibu dan ayah, yang sebenarnya adalah keperluan apabila perasaan mereka sendiri.
Minding diet anda? Pada masa yang akan datang, anda berasa sedikit ke bawah, bukannya merebut makanan kegemaran kanak-kanak anda, mungkin memberi ibu anda panggilan untuk mengangkat semangat anda tanpa kalori keterlaluan.
