Dengan banyak rak kedai yang penuh dengan makanan organik-dari hasil kepada organik ternakan ayam lebih popular dari sebelumnya. Dan untuk alasan yang baik: Tumbuh tanpa racun perosak kimia, baja, antibiotik atau hormon, makanan organik adalah satu cara untuk menghadkan pendedahan anda kepada toksin yang telah dikaitkan dengan kanser. Mereka juga boleh membantu melindungi alam sekitar dengan mengurangkan pencemaran dan memulihara sumber semula jadi kita.
Jadi sekarang bahawa anda telah memuatkan keranjang belanja anda dengan barang organik, apa yang harus anda lakukan dengan mereka semua? Cuba 16 resipi yang kaya dengan nutrien ini dengan bahan organik-secara semulajadi.
Organik Arugula dan Salad Papaya Dengan Vinaigrette Pomegranate-Lime
oleh Diane Henderiks, RD
Kenapa kita suka resipi ini: Kita tahu bahawa sayur-sayuran berdaun gelap adalah salah satu superfood terbaik Ibu Alam. Kami juga tahu bahawa orang-orang seperti rasa arugula organik menakjubkan dalam salad dicampur dengan buah-buahan organik segar. Pepaya di sini adalah jus penuh dengan mencantikkan vitamin A dan C, yang membantu menjaga kulit kita licin dengan mengurangkan timbulnya kedut. Lulus salad, tolong!
Arah:
Buat pakaian: Kocok pertama tujuh bahan untuk berpakaian (cuka melalui paprika) dalam mangkuk. Pukul minyak dan musim untuk rasa dengan garam dan lada. Buat salad: Campurkan bahan untuk salad dalam mangkuk besar. Tambah separuh daripada pakaian ke salad dan buang dengan teliti. Tambah pakaian tambahan seperti yang diperlukan atau berkhidmat sedikit tambahan di sebelah.
Klik untuk Senarai Bahan
Bahan-bahan (berfungsi 4):
Persalinan:
1 sudu cuka wain beras
1/4 cawan jus buah segar segar (jimat 1/2 cawan benih untuk salad)
Jus 1/2 kapur
1 sudu madu organik (atau 1/4 sudu teh kering serbuk daun Stevia)
1 sudu teh Dijon mustard
1 sudu teh bawang putih, cincang
1/4 sudu teh dicincang paprika
1/4 cawan minyak zaitun
Garam dan lada secukup rasa
Salad:
5 cawan arugula bayi organik
1/2 bawang merah, dihiris nipis
1/2 pepaya organik, biji, dikupas dan cubed
Ungu Power Smoothie Organik
Oleh Jim Perko
Kenapa kita menyukai resipi ini : Antioksidan dalam buah beri yang hebat untuk kulit kita, membantu menahan keriput. Dan diet yang kaya dengan berry boleh mengurangkan risiko mengalami serangan jantung, sementara omega-3 di benih chia membantu mengurangkan keradangan.
Arah:
Letakkan semua bahan dalam pengisar dan campuran sehingga lancar. Berikan segera.
Klik untuk Senarai Bahan
Bahan-bahan [Membuat 5 hidangan (saiz hidangan: ½ cawan)]:
1 pisang masak
¼ cawan strawberi, segar atau beku
½ cawan blueberries, segar atau beku
½ cawan jus oren tanpa gula
2 sudu teh agave nektar
½ cawan Stonyfield Organik tanpa lemak yogurt Yunani biasa
½ cawan tauhu firma tambahan
1 biji teh chia
* Gunakan bahan organik apabila boleh
Brokoli, Kentang, Leek, dan Sup Yogurt Greek Organik
Oleh Kristin Kirkpatrick, RD
Kenapa kita menyukai resipi ini : Brokoli disenaraikan dalam "Makanan yang melawan kanser" Institut Penyelidikan Kanker Amerika, sementara yoghurt Yunani menyediakan gabungan protein dan karbohidrat yang sihat.
Arah:
Dalam periuk, tambahkan 8 cawan asas air dan sayuran, campurkan dan bawa ke reneh. Tambah 4 cawan broccoli florets dan blanch sehingga lembut, keluarkan dari stok, diketepikan dan simpan. Dalam periuk, tumis bawang di dalam minyak zaitun pada api sederhana sehingga telus. Masukkan bawang putih dan masak tanpa keriting, kacau kerap, kira-kira dua minit. Masukkan potongan dicincang dan tumis selama empat minit. Tambah stok sayur-sayuran yang disimpan, tambah haba, dan bawa ke reneh. Tambah kentang, masak hingga mendidih dan reneh empat minit. Tambahkan 2 paun brokoli cincang dan reneh pada api sederhana sehingga kentang dimasak sepenuhnya. Matikan haba dan campuran dengan pengisar kayu menegak sehingga sepenuhnya tulen. Tambah yogurt, campuran dalam, musim dengan garam dan lada, dan sajikan. Hiaskan dengan floret brokoli bercampur.
Klik untuk Senarai Bahan
Bahan-bahan [Membuat 20 hidangan (saiz hidangan: 1 cawan)]:
8 cawan air
8 sudu teh asas sayur-sayuran
4 cawan brokoli, gigit saiz bunga (kira-kira ½ paun)
2 pon broccoli, dicincang
1 sudu besar minyak zaitun dara
½ gelas bawang manis, dicincang kecil
1 sudu bawang putih, segar, dicincang halus (kira-kira 6 ulas)
¾ pound leeks, bahagian putih sahaja, dicuci dan diced sederhana (kira-kira 2 cawan dicincang)
1 ½ pound Yukon atau Idaho kentang, dikupas dan diced besar
1 sudu garam
¼ ½ sudu teh lada
1 cawan Stonyfield Organik tanpa lemak yogurt Yunani biasa
* Gunakan bahan organik apabila boleh
Bakteria Pancake Organik Dengan Sos Berry Segar
oleh Neal's Yard Remedies, "Penyembuhan Makanan: Makan Cara Anda untuk Kehidupan yang Lebih Sihat"
Kenapa kita suka resipi ini: "Hidangan sarapan antioksidan yang kaya dengan antioksidan ini sihat dan penuh dengan serat yang bermanfaat, dan mengandungi pemanasan kayu manis, yang mempunyai sifat antiseptik, " kata Neal's Yard Remedies. Bahan-bahan di sini juga menggalakkan saluran penghadaman yang sihat, melindungi daripada kerosakan radikal bebas dan memastikan pembuluh darah menjadi lembut. Apa cara yang bagus untuk memulakan hari ini!
Arah:
Letakkan buah segar dalam pemproses makanan atau blender, dan blitz sehingga licin (mengelakkan blueberries serbuk, jika menggunakan, sebagai rasa mereka hilang apabila dicampur dengan buah lain). Sekiranya anda mahukan sos itu bebas daripada pips (biji kecil), ketatkannya melalui penapis halus. Tetapkan sos yang diketepikan semasa anda membuat penkek. Campurkan bersama tepung gandum, serbuk penaik, rou gui atau kayu manis, dan garam dalam mangkuk pencampur. Dalam mangkuk lain, pukul bersama susu beras dan telur. Secara beransur-ansur tuangkan campuran telur ke dalam bahan-bahan kering, memukul terus seperti yang anda lakukan, untuk membentuk adunan yang licin. Panaskan kuali, beri asas dan sisi dengan tombol ghee, kemudian kuali sedikit campuran pancake ke dalam kuali untuk membuat pancake nipis. Goreng selama 2-3 minit, kemudian lemparkan atau putar pancake dan masak di sisi lain. Simpan penkek masak panas dengan menyusunnya di atas pinggan yang ditetapkan di atas semangkuk air yang sangat panas semasa anda mengulangi dengan adunan yang lain. Kacau blueberries, jika menggunakan, masukkan sos berry. Gerek panci dengan sirap maple dan sajikan dengan sos beri.
Klik untuk Senarai Bahan
Ramuan (Hidangan 4-6):
6 auns buah organik segar, seperti raspberi, cranberry dan blueberry
8 auns tepung gandum organik
1 sudu teh serbuk penaik
1/4 sudu teh rou gui (kulit kayu manis Cina) atau 1/2 sudu teh kayu manis
Sedikit garam
9 1/2 auns susu beras organik (atau susu jika susu tidak menjadi isu)
1 telur organik besar
1-2 sudu teh ghee
3 sudu sirup maple, untuk berkhidmat
Cepat Napa Kubis Organik
oleh Ysanne Spevack, pakar organik dan buku masakan penulis
Kenapa kita suka resep ini: Siapa kata kubis hanya untuk Hari St Patrick? Dimuatkan dengan vitamin C, sayuran serba boleh ini boleh menambah rasa, nutrien dan tekstur untuk hidangan anda. Masukkan kicap organik kepada hijau organik ini, dan anda mempunyai hidangan sampingan yang sihat dan sihat setiap hari sepanjang tahun.
Arah:
Panaskan minyak dalam kuali yang luas di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan halia dan kacau dengan sudu kayu. Selepas kira-kira tiga minit, tambah sos kicap dan serpihan cabai, dan segera masukkan kubis Napa. Letakkan tudung ke kuali untuk menghilangkan sayuran selama satu minit. Jika perlu, tambahkan 1-2 sudu air dan gantikan tudung untuk dimasak selama satu minit lagi, atau secukup rasa. Hidangkan dengan quinoa.
Klik untuk Senarai Bahan
Bahan-bahan (Membuat 4 hidangan besar):
3 sudu minyak bijan organik
4 ulas bawang putih, dihancurkan
4 inci akar halia organik segar, cincang halus
3 sudu besar kicap organik
1/2 sudu teh dihancurkan serpihan cili organik
1 kubis Napa organik, halus dicincang (atau bok choy atau mana-mana sayur-sayuran Asia yang lain)
Apple Pear Jicama Waldorf Salad Dengan Dressing Yogurt Greek Organik
Oleh Jim Perko, CEC
Kenapa kita menyukai resipi ini : Kacang-kacangan dan badam sungguh penuh lemak, protein dan protein yang mengisi. Almond juga tinggi mangan, yang membantu menstabilkan gula darah, membina tulang yang lebih kuat dan dapat melindungi daripada kerosakan radikal bebas. Benih bunga matahari, serta badam, mempunyai vitamin E, yang boleh meningkatkan peredaran kulit kepala, mempromosikan pertumbuhan rambut yang sihat.
Arah:
Kupas jicama itu. Apabila anda menjilat jicama kecil, letakkan di dalam mangkuk dengan jus nanas untuk mengelakkan kacamata, kira-kira dua minit. Tuangkan jicama, menempuh cecair untuk digunakan dengan buah lain. Basuh dan epal dadu kecil, kemudian letakkan di dalam mangkuk dengan jus nanas terpelihara, kira-kira dua minit. Tiriskan epal, menempah cecair. Basuh pir dan dadu kecil, letakkan di dalam mangkuk dengan jus nanas. Biarkan pear rendam dalam jus nanas semasa anda mencuci dan memotong anggur separuh. Tuangkan pir, dan gabungkan dalam mangkuk besar dengan bahan-bahan yang tinggal, kacau dan sediakan.
Klik untuk Senarai Bahan
Bahan-bahan [Membuat 20 hidangan (saiz hidangan: ½ cawan)]:
1 pound jicama
3 epal Fuji
3 pear, pelbagai warna
½ cawan kenari, dicincang dan panggang
2 cawan anggur merah, dibasuh dan separuh
¼ cawan benih bunga matahari tanpa garisan
½ cawan kismis, merah atau kuning
6 auns Stonyfield organik tanpa lemak yogurt Yunani biasa
6 auns mayonis bukan tenusu
½ cawan badam, dihiris dan dibakar
2 cawan jus nanas tanpa gula (digunakan untuk mengelakkan pear, jicama dan epal dari kacangan)
* Gunakan bahan organik apabila boleh
Sup Kesean Organik dan Putih Dengan Chorizo Pedas
oleh Keri Glassman, ahli pemakanan dan hakim mengenai pertunjukan persembahan memasak yang terkini dari "Cook Your Ass Off"
Kenapa kita suka resipi ini: Apa yang tidak mencintai sup yang sihat dan sihat pada malam musim sejuk yang sejuk? Resipi yang lazat ini termasuk makanan organik yang kuat seperti skuasy butternut, yang merupakan sumber vitamin A dan C yang sangat baik, kalium, serat makanan dan mangan, nota Glassman. "Bawang putih, bawang dan ulas menambah sepakan antioksidan, manakala karotenoid dalam kale membantu memberikan perlindungan daripada beberapa jenis kanser."
Arah:
Panaskan minyak dalam periuk berat di atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih, kacau sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan sosej dan tumis selama 2 minit atau sehingga dipanaskan dan sedikit kecoklatan. Tambah skuasy, kale, sup, dan 2 cawan air. Masak, sebahagiannya dilindungi, 15 hingga 20 minit, atau sehingga skuasy lembut. Kurangkan haba ke tahap rendah. Masukkan kacang dan perlahan-lahan meniup selama 3 minit. Musim dengan garam dan lada hitam tanah baru secukup rasa sebelum disajikan.
Klik untuk Senarai Bahan
Ramuan (Hidangan 2):
2 sudu minyak zaitun tambahan dara organik
1 medium bawang sederhana, dicincang
2 ulas bawang putih organik, cincang
2 pautan Applegate Farms Organic Andouille Sosis, diced
1 medium skuasy butternut organik, dikupas dan dipotong menjadi kepingan ½ inci
4 cawan kale organik, dicincang
3½ cawan kaldu ayam natrium rendah organik
1 (14-ounce) boleh kacang organik cannelloni, dibilas dan dikeringkan
Kumbahan Organik Mudah
oleh Ysanne Spevack, pakar organik dan buku masakan penulis
Kenapa kita suka resipi ini: Spevack mengatakan bahan-bahan yang sihat dalam resipi ini akan menambah musim bunga untuk langkah-langkah musim sejuk anda. Dan dia betul. Kembang kol rendah dalam kalori dan tinggi vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, yang penting untuk kulit, tendon, ligamen dan saluran darah yang sihat. Sayuran yang cantik ini juga penuh dengan potassium, serat, asid folik dan sebatian sulfur menghalang penyakit yang dipanggil isothiocyanate.
Arah:
Panaskan ketuhar hingga 350 F. Bahagikan kembang kol ke dalam floret dan pindahkan ke lembaran pembakar bersalut besar atau oven Belanda yang enamel. Sapukan lemon ke atas kembang kol, kemudian tambahkan bahagian lemon supaya mereka juga dimasak dengan kulit mereka. Tambah rempah, perasa dan minyak, dan campurkan dengan tangan anda. Pindahkan ke ketuhar, dan panggang sehingga siap, kira-kira sejam, beralih sekali separuh dengan sudu kayu. Hidangkan dengan nasi beras kukus.
Klik untuk Senarai Bahan
Bahan-bahan (Membuat 4 hidangan besar):
2 kolar organik (cuba Romanesco atau kembang kol ungu)
2 lemon organik, separuh
1/2 cawan minyak zaitun organik tidak terkilir
2 sudu teh jintan organik
1 sudu garam laut
1 sudu teh dihancurkan lada hitam organik
The Detoxifier
oleh Eric Helms, pengarang "The Juice Generation"
oleh Eric Helms, pengarang "The Juice Generation" Kenapa kita suka ini: Tahukah anda bahawa sayur-sayuran dandelion mempunyai vitamin A? Dan begitu juga aircress dan bayam. Ini sayur-sayuran yang hebat boleh memberi kita kulit berseri yang sihat, manakala petang keluar skintone dan mengurangkan kedut. Tambahlah bahawa sesetengah pir yang lazat, yang memberikan serat yang baik, dan timun, yang menambah dan menghidrat kulit kita, dan anda mempunyai gelas penuh nutrien organik untuk wajah anda.
Arah:
Letakkan semua bahan dalam juicer (atau blender) dan nikmati.
Klik untuk Senarai Bahan
Ramuan (Hidangan 1):
2 meninggalkan sayuran dandelion organik
1/4 cawan air organik
1 cawan kale organik
1 cawan bayam organik
1/2 cawan pasli organik
1/2 pear organik sederhana
1/2 timun organik sederhana
4 batang saderi organik
Akar halia segar 1 inci, dikupas
1/2 limau organik sederhana, dikupas
Dapatkan Ur Green On
oleh Eric Helms, pengarang "The Juice Generation"
Kenapa kita suka resipi ini: Resipi organik yang disahkan ini membolehkan anda untuk mendapatkan segelas nutrien penting dengan cepat dan enak. Hanya satu cawan kale dalam lebih 200 peratus keperluan vitamin A dan lebih 100 peratus vitamin C anda. Kedua-dua ramuan ini juga membantu menggalakkan kulit yang sihat, berseri sambil mengurangkan tanda-tanda penuaan yang menjengkelkan (aka keriput!).
Arah:
Letakkan semua bahan dalam juicer (atau blender) dan nikmati.
Klik untuk Senarai Bahan
Ramuan (Hidangan 1):
1 cawan kale organik
1 cawan bayam organik
1/2 cawan nanas organik
2 medium epal hijau organik
1 pudina
Chia Cole Slaw dengan Organik Greek Yogurt Dressing
Oleh Jim Perko, CEC
Kenapa kita menyukai resipi ini : yogurt Yunani membantu mengekalkan otot, memperbaiki sistem imun anda, melindungi terhadap osteoporosis, dan membantu dalam pencernaan kesihatan. Benih Chia memberikan omega-3s mengurangkan keradangan, manakala kubis dan pasli mengandungi vitamin K untuk elastin yang sihat, yang membantu mencegah keriput.
Arah:
Campurkan cuka, jus lemon, yoghurt, mayonis bukan tenusu, pasli, nektar agave, bawang putih, biji chia, garam dan lada. Campurkan dengan baik dan biarkan duduk selama 20 minit di bawah penyejukan untuk membolehkan benih chia membengkak. Masukkan kubis, lobak merah dan bawang dan kupas hingga rata. Tutup, label dengan tarikh dan penyejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Klik untuk Senarai Bahan
Bahan-bahan [Membuat 10 hidangan (saiz hidangan: ½ cawan)]:
1 sudu besar, 1 sudu teh cuka wain beras
1 sudu besar, 1 sudu teh jus lemon
â ... "gelas Stonyfield Organik tanpa lemak yoghurt Yunani biasa
â ... "cawan mayonis bukan tenusu
1 sudu besar pasli, cincang
1 sudu makan nektar agave
½ sudu teh bawang putih segar, cincang
1 biji chia benih
½ garam sudu teh
¼ ½ sudu teh lada hitam
½ pound kubis merah (1 kepala sederhana), julienne halus
1 paun kubis hijau (2 kepala), julienne halus
4 auns wortel, parut
4 auns bawang manis, parut
* Gunakan bahan organik apabila boleh
Bass Laut Dengan Bayam Organik dan Mangga
oleh Neal's Yard Remedies, "Penyembuhan Makanan: Makan Cara Anda untuk Kehidupan yang Lebih Sihat"
Kenapa kita menyukai resipi ini: "Hidangan ikan berminyak bertekstur yang kukuh dan bayam yang kaya dengan besi membantu menurunkan tekanan darah dan menghalang sakit kepala dan pusing yang berulang, " kata Neal's Yard Remedies. Antioksidan dalam mangga menyokong visi yang sihat, manakala cabai, bawang putih dan halia menggalakkan peredaran dan pencernaan yang sihat, dan juga membantu untuk mengeluarkan air yang berlebihan dari badan. Buh-bye, mengumpat!
Arah:
Sekiranya anda mempunyai masa, rendam ikan dalam mangkuk besar air masin (1 sudu besar garam hingga 1 3/4 liter air) setengah jam sebelum memasak untuk membersihkannya dengan teliti. Panaskan oven hingga 350 F. Ikan pat kering dengan tuala kertas dan letakkan di dalam hidangan penaik seramik yang besar. Taburkan dengan garam dan masukkan bahagian dalam ikan dengan halia, cili dan bawang putih. Susun beberapa kepingan nipis di atas setiap ikan. Campurkan mustard, jus lemon, minyak zaitun dan wain (atau 8 sudu air) dalam jag dan tuangkan ikan. Tutup dengan kerajang dan panggang selama 25-35 minit, atau sampai kepingan ikan dengan mudah apabila anda menguji dengan garpu. Sementara itu, sediakan sos. Letakkan daging mangga, jus limau dan minyak zaitun dalam pemproses makanan atau blender, bungkus sebentar, dan sisihkan. Rebus periuk besar air, tambahkan bayam, dan masak selama 30 saat atau sehingga ia wilts. Tuangkan air panas dengan cepat, bilas bayam dalam air sejuk untuk menghentikan proses memasak, kemudian buang lagi. Tempatkan bass laut pada empat plat hidangan. Bahagikan bayam menjadi empat bahagian, mengaturnya di sekitar tepi setiap ikan jika anda suka. Rebus sedikit sos mangga ke atas bass laut dan sediakan sudu dalam mangkuk kecil di sebelah.
Klik untuk Senarai Bahan
Ramuan (Hidangan 4):
4 bass laut organik (kira-kira 9 auns setiap satu)
Sedikit garam
1/2 auns akar halia segar, cincang halus
2 cili kecil, dicincang dan dicincang halus
4 ulas bawang putih, cincang halus
1 lemon, potong separuh, dengan separuh nipis dihiris dan separuh lagi dicincang
2 larut air sudu wholegrain mustard
6 sudu minyak zaitun
8 sudu teh wain putih
7 auns daun bayam organik
Untuk sos:
1 medium mangga mangga, dikupas, dirajam dan dicincang secara kasar
2 sudu teh jus limau
1 sudu minyak zaitun organik
Pisang, Labu, dan Organik Yogurt Mousse Greek
Oleh Kristin Kirkpatrick, RD
Kenapa kita menyukai resipi ini : Labu mempunyai antioksidan alpha- dan beta-karoten yang kuat bahawa tubuh kita ditukar menjadi karotenoid vitamin A yang boleh membantu kerosakan kulit terbalik. Tauhu, sumber protein yang baik, mengandungi vitamin B dan besi dan telah terbukti mengurangkan kedutan.
Arah:
Tempatkan pisang dalam pemproses makanan; proses sehingga lancar. Tambah tofu; proses sehingga lancar. Tambah bahan yang tinggal; proses sehingga lancar. Campuran campuran ke dalam mangkuk individu atau satu mangkuk besar dan penyejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Baca Lebih Lanjut
Bahan-bahan [Membuat 7 hidangan (saiz hidangan: ½ cawan)]:
1 besar pisang masak, dikupas, dipecah menjadi ketulan
8 auns koktel tegar tambahan
15 auns labu dalam tin
6 auns Stonyfield organik tanpa lemak yogurt Yunani biasa
2½ sendok teh kayu manis
¼ halia tanah halia
¼ ½ sendok teh pala
1 sudu besar, 2 sudu teh nektar agave
* Gunakan bahan organik apabila boleh
Chicken Chicken Putih
oleh Diane Henderiks, RD
Kenapa kami suka resipi ini: Kacang benar-benar baik untuk hati anda. Salah satu superfood terbaik di sekelilingnya, permata kecil ini membantu menurunkan kolesterol buruk dan risiko serangan jantung dan strok, sambil mempromosikan tekanan darah biasa. Mereka juga dimuatkan dengan serat dan besi. Anda tidak boleh mengalahkan cabai organik yang sihat ini untuk malam musim sejuk.
Arah:
Dalam periuk besar di atas api sederhana, masak saderi dan bawang dalam minyak. Tambah tujuh ramuan seterusnya (bawang putih melalui serbuk koko). Masak dan gabungkan dengan lembut selama kira-kira lima minit. Campurkan bir, sup, ayam dan kacang. Kacau hingga sebati. Rebus selama kira-kira 30 minit. Keluarkan dari panas dan perlahan-lahan kacau keju cincang. Teratas dengan jalapeño cincang jika dikehendaki.
Klik untuk Senarai Bahan
Ramuan (Hidangan 4):
1 sudu minyak zaitun
1 bawang besar organik, diced
2 rusuk sudu organik, dihiris
1 sudu bawang putih, cincang
2 (4 ounce) tin lada cili hijau dicincang
1/2 cawan cilantro, dicincang
2 sudu teh kering oregano
1 sudu kubis tanah
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar serbuk koko
1 botol bir
3 cawan kaldu ayam natrium organik rendah
1 kuartza ayam organik, dicincang dan dimasak
3 cawan kacang putih organik, dimasak
1 cawan keju cheddar organik yang dikurangkan lemak, dicincang
Lada Pepejal Quinoa Organik
oleh Keri Glassman, ahli pemakanan dan hakim pada pertunjukan pertandingan memasak yang baru, "Cook Your Ass Off"
Kenapa kita suka resipi ini: Quinoa hidup sehingga status "gandum", nota Glassman. "Bukan hanya bijirin yang dikemas protein, tetapi ia cukup baik dengan apa saja, dari ikan hingga kacang dengan hanya menggandakannya dengan sayur-sayuran." Hoskan dengan beberapa lada loceng vitamin-C, flucanoid kaya zucchini, dan tomato berkhasiat, dan anda mempunyai makanan yang lazat dan sihat.
Arah:
Panaskan oven ke 375 F. Potong atas lada beling dan keluarkan biji dan tulang rusuk, meninggalkan baki lada utuh. Potong bawah sedikit, jika perlu, maka ia akan berdiri lurus. Campurkan quinoa, tomato, zucchini, basil atau pasli, 1 sudu besar keju, 2 sudu kacang pain, jus lemon, minyak dan bawang putih dalam mangkuk sederhana. Musim dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Letakkan lada loceng dalam baking dish dan tambahkan air yang mencukupi untuk sampai ke bahagian tengah hidangan. Tutup dengan kerajang dan bakar selama 30 minit. Lada teratas dengan baki 1 sudu besar keju dan 1 sudu teh kacang pain dan bakar, ditemui selama 15 minit atau sehingga keju cair dan kacang menjadi emas.
Klik untuk Senarai Bahan
Ramuan (Hidangan 1):
1 organik medium merah atau hijau lada loceng
â ... "cangkir quinoa organik, dimasak
â ... "cawan tomato cawan, dicincang
â ... "cangkir zucchini organik, parut
1 sudu ketumbar organik atau pasli, cincang
2 sudu makan keju Parmesan organik, parut dan dibahagikan
1 sudu kacang pain organik, dibahagikan
1 sudu teh jus lemon organik
1 sudu teh tambahan minyak zaitun dara tambahan
½ sudu teh bawang putih organik, cincang
â ...> garam organik sudu teh
â ...> sudu teh lada hitam organik, tanah baru
Zucchini & Potato Pancakes dengan Yogurt Yunani Organik
Oleh Kristin Kirkpatrick, RD
Kenapa kita suka resep ini: Zucchini packs dalam hampir satu pertiga dari keperluan harian vitamin C, yang memperbaiki tisu yang rosak dan menguatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C juga membantu mengawal sinaran UV, keriput dan bintik-bintik matahari yang berbahaya.
Arah:
Panaskan tepung saut, dan tambah 1 sudu minyak zaitun dan bawang. Sauté pada api yang rendah hingga bawang merah dan karamel; keluarkan dan sisihkan. Walaupun bawang merah, memerah air yang berlebihan daripada zucchini parut dan rizab. Dalam mangkuk kecil, gabungkan tepung gandum, serbuk penaik dan garam dan sisihkan. Dalam pengisar, tambah kentang dan susu skim dan kacau hingga dibersihkan. Kemudian masukkan dalam mangkuk bahan-bahan kering dan kacau sehingga dicampur dengan baik. Tuangkan bahan pengisar ke dalam mangkuk pencampur yang besar; lipat dalam zucchini parut dan bawang sautéed. Panaskan pan panci yang tidak melekat, dan tambahkan 1 sudu minyak zaitun. Apabila panci panas, tambahkan jumlah ¼-cup campuran kentang dan hamparkan untuk membentuk lempeng 4-inci. Sauté sehingga coklat keemasan pada setiap sisi dan berkhidmat dengan brokoli dan yoghurt Yunani.
Klik untuk Senarai Bahan
Bahan-bahan (Membuat 12):
1 sudu minyak zaitun tambahan dara
1 cawan bawang, dadu kecil
½ cawan tepung gandum keseluruhan
1 sudu serbuk penaik
1 sudu garam
3 sudu susu bukan lemak atau susu badam
1¼ pound kentang Idaho, dikupas dan diced (5 kentang sederhana)
1 cawan zucchini, parut pada lubang besar parut kotak (satu zucchini kecil)
1 sudu besar minyak zaitun dara
12 labu brokoli yang dimasak
12 sudu besar Stonyfield Organik tanpa lemak yogurt Yunani biasa
* Gunakan bahan organik apabila boleh
