Naikkan tangan anda jika anda suka berdiet. Itulah yang kami fikirkan. Tetapi bagaimana jika ada cara untuk menurunkan berat badan tanpa pengiraan kalori yang ditakuti, sekatan makanan, rancangan makan dan pertempuran kehendak?
Ternyata, ada berat badan bukanlah tentang kemahuan-tentang kebiasaan kita sehari-hari. Dan kerana kita membuat lebih dari 200 keputusan makan setiap hari, mudah untuk melihat bagaimana pilihan-pilihan ini dapat mengukur skala (dan sering, tidak memihak kepada kita).
Penyelidik Cornell baru-baru ini membuktikan teori ini dengan pelancaran Cabaran Makan Tidak Sihat Kebangsaan, program pemakanan sihat dan penurunan berat badan secara dalam talian yang memberi tumpuan kepada kebiasaan makan yang mudah-tidak berdiet. Peserta yang ingin menurunkan berat badan telah menghantar tiga tip makan khas untuk mengikuti sebulan untuk membantu mengekang tingkah laku makan yang tidak masuk akal yang sering menyebabkan makan berlebihan.
"Bagi sesetengah orang, menulis diari makanan, mengira kalori, mempunyai peringatan pada peti sejuk dan menggunakan aplikasi makanan boleh menjadi berkesan, " jelas penyelidik utama Brian Wansink, seorang profesor di Cornell University's Food and Brand Lab dan penulis "Mindless Eating : Kenapa Kita Makan Lebih Daripada Kita Pikirkan. "Tetapi bagi kebanyakan kita, kerana kita terlalu sibuk, menghitung kalori mungkin tidak realistik." Sebaliknya, dia mengatakan penurunan berat badan adalah lebih lanjut mengenai menyusun semula persekitaran kita supaya kita menikmati makanan tanpa rasa lapar atau kehilangan - kawasan di mana banyak diet jatuh pendek.
Untuk menurunkan berat badan yang berlebihan, Wansink berkata kita perlu mengelakkan apa yang dia panggil "bahaya pemakanan." Ini termasuk pemakan makanan (makan berlebihan), ragut snek, restoran yang memanjakan diri, binging parti dan makan desktop atau papan pemuka (mengorek dalam kiub atau kereta kita ). Dalam erti kata lain, keadaan di mana kita makan dan tidak perasan apa-dan berapa banyak-kita meletakkan di dalam mulut kita.
Untuk mengelakkan zon bahaya ini, Wansink menyarankan perubahan tingkah laku yang mudah seperti menggunakan pinggan makan malam yang lebih kecil dan mangkuk hidangan yang lebih kecil, mengekalkan makanan ringan dari capaian dan menggunakan cermin wain yang lebih pendek. Fikirkan yang tidak akan menambah garis pinggang menyusut? Fikir semula.
Dalam kajian itu, daripada 504 peserta yang mematuhi tip makan, 42 peratus kehilangan berat badan. Mereka yang berkomitmen untuk perubahan ini 25 atau lebih hari sebulan kehilangan purata 2 paun sebulan. Semua tanpa diet. Tiga sorakan!
Menurut penyelidikan, yang diterbitkan dalam Jurnal Penyelidikan Internet Perubatan, peserta melaporkan bahawa petua yang paling berkesan yang mereka terima ialah:
1. Simpan kaunter yang jelas mengenai semua makanan tetapi yang sihat.
2. Jangan sekali-kali makan secara langsung dari satu pakej-makanan sentiasa ada ke hidangan.
3. Makan sesuatu yang panas untuk sarapan pagi dalam jam pertama bangun.
4. Elakkan pergi lebih dari tiga atau empat jam tanpa ada yang kecil untuk dimakan.
5. Letakkan perkakas anda di antara gigitan untuk memperlahankan makanan anda.
Walaupun Wansink bersetuju bahawa sesetengah orang menyukai "pembaikan pantas" dari diet kemalangan, dia tidak percaya bahawa mereka akhirnya berkesan. "Masalahnya ialah ini sering kali menyebabkan kekurangan diet di mana anda perlu menafikan diri daripada perkara yang anda sukai." Cium diet yo-yo.
Tetapi tidak begitu dengan perubahan tingkah laku mudah, nota Wansink. "Jika seseorang mengambil masa setahun untuk kehilangan 20 hingga 24 paun, itu lebih baik kerana beratnya akan bertahan dan mereka juga menipiskan tabiat buruk."
