Pembaca, berjumpa dengan manggis. Dipetik sebagai yang paling terkenal di dunia super, buah Asia Tenggara yang dibungkus dengan kelas antioksidan khas mungkin berjalan ke pasar raya atau lorong kecantikan berhampiran anda. Anda akan mahu mendapatkan tangan anda-dan dapatkan beberapa tangan anda-dengan seberapa segera yang mungkin. Saya mula-mula diperkenalkan kepada manggis semasa perjalanan di Thailand pada musim panas 2007. Ia telah dihidangkan kepada saya di sebuah kafe di Bangkok bersama beberapa glob semu lain yang sama sekali tidak biasa dengan New Yorker ini. Kulitnya separuh dibuang, mengungkapkan daging yang tidak kelihatan seperti buah jeruk kecil yang telah dicemari oleh matahari. Satu demi satu, saya mencabut enam segmen putih dari hemisfera mereka yang berwarna ungu keras dan menikmati rasa yang menyenangkan dan menyenangkan. Susu seperti lychee, saya fikir, tetapi halus lebih rumit. Lain-lain telah menerangkan rasa yang jelas-jelasnya sebagai perangsang pic, clementines dan mangoes (tidak ada kaitan). Saya rasa sekali gus tercerahkan dan dilucutkan. Kenapa saya perlu menunggu lama dan pergi sejauh ini untuk mencari sesuatu yang begitu indah dan murah hati? Apabila dilihat semula, saya menyalahkan USDA, yang mengharamkan pengimportan manggis dari Thailand-sumber nombor satu-kerana buah-buahan itu menjejaskan perosak tumbuhan asing. Pada bulan Julai 2007, mungkin pada masa ini saya sedang menemui buah yang berair untuk diri saya, FDA mengakhiri larangan itu, dengan syarat semua penghantaran disinari untuk membunuh serangga sebelum memasuki negara ini. AS mengimport 730 ton manggis dari Thailand dalam 2013 (untuk perbandingan, kita membawa berjuta-juta tan pisang setiap tahun), dengan jumlah yang lebih sedikit dari Mexico, Hawaii dan Caribbean, di mana musim yang semakin meningkat adalah kurang dari enam hingga 10 minggu dari bulan Jun hingga Ogos. Walaupun sepenuhnya sah hari ini, mereka sukar untuk mencari dan mereka cenderung untuk terbang dari rak-rak kedai dengan cepat walaupun terdapat tanda harga yang tinggi. Apabila kita memasuki musim panas, apabila paling mudah untuk mencari mangosteens, kadbod 10 paun dari Hawaii akan dibeli untuk $ 40 borong di San Francisco. Barangan yang setanding dari Thailand menjual di utara $ 50 di sana, dan $ 65 di Los Angeles. Puncak Angin hanya dapat ditanam di persekitaran tertentu. Mereka memerlukan kelembapan dan hujan yang tinggi dan tidak boleh bertahan dalam suhu di bawah 40 darjah atau lebih tinggi 100 darjah. Dan mereka degil. "Buah pertama mungkin mengambil masa 8 tahun atau, ada yang mengatakan, selama 15 tahun untuk pertama kali muncul, " jelas Ian Crown, penanam di Puerto Rico dan pemilik url mangosteen.com yang sangat didambakan. "Saya mengambil sebahagian besar enam hingga lapan tahun untuk bunga dan menghasilkan buah pertama mereka. Saya mempunyai satu spesies lain di ladang saya yang mengambil 12 tahun. "Untungnya, Mahkota terus, mereka mempunyai kehidupan yang baik. "Kulit mengering dalam beberapa hari pertama dan dapat melindungi arils halus, bahagian yang dapat dimakan, dari kerosakan yang lebih. Di dalam peti sejuk, anda boleh mendapat dua minggu tetapi mereka biasanya dimakan lama sebelum itu. "Anda boleh mencari buah-buahan buruhnya di kedai-kedai Whole Foods di seberang yang bersebelahan 48. Keindahan yang menghantui mereka bukanlah satu-satunya yang membuat mangoste seperti panas komoditi. Buah ini juga merupakan salah satu yang paling tinggi dalam xanthones, sejenis polifenol yang hanya terdapat dalam segelintir tumbuhan, yang telah ditunjukkan dalam beberapa kajian untuk mempunyai sifat-sifat antioksida dan anti-inflamasi. Mangosteens mengandungi sekurang-kurangnya 68 xanthones-50 berbeza dalam kulit sahaja - yang paling banyak dipelajari adalah alpha-mangostin. Mereka telah lama digunakan dalam perubatan tradisional di Asia Tenggara.
 |
Kesan yang menenangkan, menenangkan dan antioksidan telah menarik syarikat kosmetik seperti Lather, yang baru sahaja melancarkan Losyen Tangan Mangosteen & Green Tea, memetik buah dari India dan Thailand. Ekstrak manggis juga digunakan dalam pelembap Origins VitaZing SPF 15, sabun mangosteen mewah Buah segar dan Buah-buahan anti-penuaan Super Fruits dari 100% Tulen. Secara semulajadi, terdapat juga sebilangan minuman kesihatan yang menggembirakan manfaat kuasa besar ungu. Salah satu yang terbaru ialah Vemma Renew, yang menggunakan gabungan ekstrak proprietari dari pulpa dan kulit manggis, teh hijau dan lidah buaya. Malah, Lipton dan Snapple telah mendapat trend trendi. Kerana itu, syarikat-syarikat melompat ke atas apa yang dia anggap dakwaan hiperbolik tentang manfaat kesihatan dan kecantikan mangosteens. "Saya, " katanya, "disertai oleh tuntutan sifar selain daripada, " Ini adalah salah satu buah-buahan yang paling sedap yang anda dapat. " "Itu satu hujah yang baik untuk saya.
