Memuaskan keinginan anda untuk menghadapi masalah boleh mencabar untuk dilakukan dengan cara yang sedar kesihatan. Maksud saya, anda hanya boleh snek pada wortel berkali-kali. Tetapi resipi ini membuktikan ia benar-benar mungkin untuk makan kentang goreng - ya, goreng - dan melekat pada matlamat kesihatan anda. Walaupun kentang goreng biasanya dimuatkan dengan lemak trans jahat, kentang zucchini ini dibakar dengan minyak zaitun yang sihat. Plus, keropok kerak penuh dengan bahan-bahan yang sihat seperti badam, biji chia dan beras perang. Bonus: Mereka juga bebas daripada gandum dan gluten.
Cracker Crusted Parmesan Zucchini Fries
Masa persediaan: 20 minit
Masa masak: 25 minit
Bahan-bahan:
- 3 zucchini bersaiz besar, hujung dipotong
- Semburan semburan minyak zaitun
- 1 cawan halus dihancurkan Blue Diamond Artisan Chia Nut-Thins *
- 2/3 cawan parut keju Parmesan
- 1 1/4 sudu teh kering basil
- 1/2 sudu garam laut
- 1/2 cawan gluten-bebas atau campuran baking tradisional (seperti Bisquick)
- 2 biji telur
- 2 ulas bawang putih, cincang
- Semburan semburan minyak zaitun
Arah:
Panaskan ketuhar ke 425 F dan selar dua helai baking besar dengan kertas kertas atau kerajang. Potong setiap zucchini pada separuh salib dan kemudian potong setiap setengah menjadi empat keping untuk membuat 24 batang zucchini. Letakkan pada helai baking dan kot dengan semburan masak. Kacau bersama dihancurkan Nut-Thins, Parmesan dan garam dalam hidangan cetek yang besar. Pukul telur dan bawang putih bersama dengan hidangan cendawan yang lain. Letakkan baking mix dalam hidangan cetek ketiga. Coat setiap batang zucchini dengan campuran baking. Gulungkan telur, pastikan untuk ditutup sepenuhnya, kemudian gulungkan campuran serbuk, tekan dengan tegas untuk melekatkan sebanyak mungkin. Letakkan semula pada lembaran pembakar dan kot dengan bebas dengan semburan memasak. Bakar selama 20 minit, salutan dengan semburan masak sekali lagi setengah masak. Membuat 6 hidangan.
* Untuk menghancurkan Nut-Thins, letakkan di dalam beg yang boleh dicabut dan menghancurkan halus menggunakan pin rolling.
