Banyak faktor penentu berlaku apabila anda duduk untuk menikmati makanan. Walaupun anda membuat usaha sedar untuk meletakkan makanan yang sihat ke dalam pinggan anda, segala-galanya dari warna dan saiz hidangan anda ke pencahayaan di atas meja dapur anda boleh mensabotaj usaha anda.
Sekarang, satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Appetite mendedahkan satu lagi faktor yang tidak dijangka yang boleh membawa anda untuk tidak sedar makan lebih tidak sihat daripada yang anda inginkan: pasangan makan anda.
Kajian itu, yang dikarang oleh Katie Johnson dari Mayo Medical School dan Brian Wansink, Ph.D., pengarah Cornell University's Food and Brand Lab dan penulis buku baru "Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life" yang ditemui bahawa anda lebih cenderung untuk mengurangkan makanan yang tidak sihat apabila anda makan dengan atau dekat seseorang yang berlebihan berat badan. Sebabnya? Makan dengan pal yang kurang sedar kesihatan menjadikannya lebih sukar untuk diingat-dan berpegang kepada matlamat kesihatan anda sendiri.
Untuk menguji bagaimana ukuran tubuh seseorang dan pilihan makanan mengubah keputusan kita sendiri, para penyelidik mempunyai pelakon yang memakai prostesis yang menambahkan 50 paun kepada bingkai berat puratanya. Peserta kemudian makan bersama dengan pelakon, yang pertama kali berkhidmat, dalam satu daripada empat senario: sama ada dengan / tanpa prostesis dan sama ada memilih pilihan makanan yang lebih sihat / tidak sihat.
Mereka mendapati bahawa para peserta mengambil dan makan lebih daripada 31 peratus apabila pelakon itu mempunyai prostesis. Dan dengan menariknya, apabila dia kelihatan berlebihan berat badan dan mengisi platnya dengan pilihan salad, para sahabat makan yang tidak sedap membantu diri mereka dengan salad yang kurang dan lebih banyak hidangan pasta yang tidak sihat. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa pilihan makanan orang lain dapat mempengaruhi diri kita sendiri. Itulah sebabnya orang cenderung makan lebih banyak ketika mereka sedang makan dalam kumpulan-dan mengapa masuk akal untuk memerintahkan terlebih dahulu untuk mengelakkan diri dari pilihan kawan-kawan anda. Sama ada anda dengan seorang (mana-mana saiz) atau meja yang penuh dengan orang, Wansink mengesyorkan anda pergi ke hidangan anda dengan rancangan.
"Lihat menu terlebih dahulu dan pilih makanan yang sesuai dengan matlamat pemakanan anda, " katanya. "Atau, jika anda pergi ke bufet, pra-komit untuk memilih bahagian sederhana makanan sihat dan dengan matlamat itu, orang-orang di sekitar anda akan mempunyai kurang pengaruh negatif terhadap apa yang anda makan."
