Para penganut makanan, termasuk para koki, ahli nutrisi dan penulis makanan, akan memberitahu anda bagaimana makanan kita memberi makan kesejahteraan kita lebih banyak daripada kita mungkin menyadari. Belajar untuk mencintai, atau sekurang-kurangnya menghargai, proses makan - termasuk membeli-belah dan menyediakan makanan anda - boleh menimbulkan kesedaran kebahagiaan anda.
Wasabi 'n Halia Salmon Sandwich
Salmon itu kaya dengan omega-3 yang sihat, dan wasabi mempunyai tendangan yang sempurna untuk memberikan citarasa yang menyenangkan. 1/4 cawan mayonnaise1 / 4 hingga 1/2 sudu teh wasabi paste8 nipis (1 auns) kepingan dari roti bakar Perancis atau roti masam8 auns salmon yang dimasak, dibahagikan kepada empat hidangan yang sama 4 kepingan nipis bawang merah 16 kepingan nipis lada merah 4 sudu besar acar bawang putih dihiris 1 cawan bayam bayi atau sayur liar liarDalam mangkuk kecil, kacau sehingga campuran mayonis dan wasabi. Mulailah dengan 1/4 sudu teh pasta dan tambah lebih banyak untuk memenuhi citarasa anda. Mengetepikan. Tempatkan 4 keping roti di permukaan rata, dan sebarkan setiap satu dengan 1 sudu campuran mayonis-wasabi. Teratas dengan 2 auns salmon, 1 keping bawang dipisahkan dan rata-rata tersebar di atas salmon, 4 keping lada merah, 1 sudu besar jeruk acar, dan 1/4 cawan hijau. Teratas dengan baki 4 keping roti. (Membuat 4 sandwic.) Dari Elizabeth Somer "Makan Jalan Anda untuk Kebahagiaan."
Kami juga, sebahagian besarnya, apa yang kita makan dan apa yang tidak kita makan. Setiap hari, kita belajar lebih banyak tentang bagaimana saling berkaitan makanan dan kesejahteraan. "Makanan seperti farmaseutikal yang mempengaruhi otak, " kata Fernando Gómez-Pinilla, PhD, profesor bedah saraf dan fisiologi di UCLA School of Medicine, yang telah menghabiskan beberapa tahun mengkaji kesan makanan di otak. "Diet mempunyai potensi untuk mengubah kesihatan otak dan fungsi mental kita, " katanya. Semasa makan buah dan granola untuk sarapan pagi tidak akan menyembuhkan kemurungan klinikal atau menurunkan hutang kad kredit anda, memilih makanan yang tinggi dalam pemakanan secara berkala akan memberi kesan positif kepada tubuh anda dan akibatnya kesihatan emosi anda. Akhirnya, memakan tubuh kita diet yang seimbang membolehkan kita menjadi lebih seimbang secara emosi, yang seterusnya membawa kepada kebahagiaan yang meningkat. LEBIH : Lima Snek Sihat Di Bawah 150 Kalori7 Petua Pintar 1. Cari anak anda Julia Anak (hanya tanpa mentega). Benarlah makanan yang dimakan dan makan dan tawarkan kemudahan yang pasti dapat membuat anda gembira (tiada belanja runcit, tiada persediaan, pembersihan, dan masa untuk berbual dengan pasangan, keluarga atau rakan-rakan anda). Tetapi apabila anda jarang menyediakan makanan anda sendiri, para pakar mengatakan bahawa anda terlepas peluang yang sangat baik. "Proses pemilihan dan penyediaan makanan kami sama pentingnya dengan bahagian makan, " kata Harriet Siew, pengeluar masakan untuk Rangkaian Makanan. Siew mengatakan bahawa orang sering terkejut mendapati bahawa menghabiskan masa melayari di pasar petani adalah lebih banyak menaikkan daripada mendorong kereta anda ke lorong di pasar raya. "Pasar petani membolehkan anda berada di luar rumah, di mana anda digalakkan untuk menyentuh dan mencium makanan, dan berinteraksi langsung dengan vendor dan petani, dan belajar di mana makanan ditanam atau dibuat. Berada dengan orang lain dan rasa hubungan dengan apa yang anda makan dapat mencerahkan mood anda. "Sementara itu, memasak membolehkan pengalaman total deria. "Terdapat pengalaman mental dan fizikal yang datang dengan melibatkan deria anda yang mungkin anda tidak menyedari sedang berlaku, " kata Siew. "Anda menyentuh makanan, mendengarnya mendesis di atas dapur, mencium aroma ketika memasak. Bonus ini menikmati makanan yang telah anda sediakan dengan orang yang anda sukai. " 2. Perhatikan peraturan makanan yang dikenakan kepada anda. Sesetengah orang boleh makan apa sahaja yang mereka mahukan dan tidak pernah bimbang tentang kenaikan berat badan atau gangguan senak (dua perkara yang pasti dapat mempengaruhi tahap kebahagiaan seseorang), sementara yang lain perlu sentiasa menonton. Jika bawang mendapatkan anda setiap kali, atau secangkir kopi kedua meletakkan anda pada beban kafein segera, maka lakukan kebaikan sendiri dan tentukan peraturan makanan yang membolehkan anda berfungsi dengan sebaik mungkin. Gretchen Rubin, pengarang "Projek Kebahagiaan, "Memoir paling laris menceritakan teori ujian dan pengajaran tentang kebahagiaannya tahun itu, berkata ketika berhadapan dengan makan berlebihan (yang banyak kita cenderung untuk melakukan tindak balas terhadap tekanan atau rasa tidak puas hati), anda dapat memperoleh kembali kendali dengan memikirkan jika anda bekerja dengan sebaik mungkin sebagai abstainer atau sebagai moderator. Sekiranya anda tidak boleh berada di sekeliling sepiring kue tanpa makan tujuh, dia berkata tidak semestinya apa yang anda perlukan untuk menolong anda menyelesaikannya dan membuat anda berasa terkawal. "Tetapi jika idea tidak pernah makan cookie yang lain, anda rasa panik dan lari untuk almari, maka kesederhanaan mungkin menjadi jalan untuk anda, " kata Rubin. Memasukkan peraturan (tidak lebih daripada dua kuki dalam satu hari), membolehkan anda mendapatkan pembetulan dan makan dengan beberapa kawalan. 3. Keluar dari zon selesa ayam anda. Makan perkara yang sama untuk sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam boleh memberi jaminan kepada sesetengah orang, tetapi keboleh ramalan juga boleh menyebabkan kebosanan. Menghidupkannya sekali-sekala dengan mencuba resipi baru atau makanan baru. Makanan baru tidak perlu eksotik. Pakar pemakanan Elizabeth Somer, MA, RD, pengarang "Makan Jalan Anda untuk Kebahagiaan, " menawarkan beberapa cadangan untuk berfikir di luar setiap kotak bijirin pagi dan memulakan hari anda dengan hidangan yang serba lengkap: • Cuba bijirin baru dan teratas dengan kepingan pic segar, cranberry kering, dan badam atau walnut. Yum! • Isikan tortilla jagung dengan telur oren dan salsa. Hidangkan dengan OJ. • Campurkan mentega kacang bahagian yang sama, kuman gandum bakar dan madu. Sebarkan pada 100 peratus roti gandum. Hidangkan dengan buah segar dan susu. 4. Menggunakan upacara kecil yang berkaitan dengan makanan. Sambil minum cawan teh peach pagi sambil duduk di ruangan yang selesa selama lima minit boleh pergi jauh untuk membuat hari anda lebih bahagia. Sama dengan menggunakan cina mewah dan perak sekali seminggu (walaupun jika ia adalah untuk pizza!), Atau menyediakan makan malam semasa anda minum arak dan mendengar muzik kegemaran anda. Menurut Rubin, penyelidikan menunjukkan bahawa ritual - dan selalunya mereka melibatkan makanan atau minuman - membolehkan rasa kepuasan yang lebih besar kemudian mendapat kenaikan atau beg kulit yang telah anda lihat. 5. Jangan biarkan diri anda terlalu lapar. Apabila gula darah anda menyelam - tindak balas semulajadi untuk pergi lebih daripada beberapa jam tanpa makanan - anda boleh berasa gelisah, penat, kurang bersabar, malah marah. Adakah diri anda, keluarga dan rakan sekerja anda memihak dan makan makanan biasa, sama ada empat hingga enam hidangan mini sehari atau tiga hidangan seimbang dengan dua makanan ringan yang sihat.
