Waktu makan adalah salah satu kegembiraan terbesar kami, sama ada kami sedar atau tidak. Makanan yang baik mencipta kenangan yang hebat, dan kenangan ini membawa kita kebahagiaan. Saya pasti anda mempunyai ingatan suka makan malam kegemaran (kita semua!). Ambil Gwyneth Paltrow, yang baru-baru ini menerbitkan buku masakan pertamanya "Anak Bapa Ayahku" berdasarkan kenangan zaman kanak-kanaknya memasak dengan ayahnya yang mencintai makanannya. Bagaimana kita membuat makanan keluarga penting seperti masa yang dikongsi semasa makan. Makanan yang sihat, makanan berasaskan tumbuhan yang disajikan di meja yang dikelilingi oleh keluarga, menjadi sebahagian daripada warisan budaya kita. Mereka berkembang menjadi apa yang saya sebut sebagai "kenangan makanan." Kami membentuk mereka, dan membawa mereka bersama kami untuk sepanjang hidup kita . Itulah kecantikan dan kekuatan makanan! Diet yang sihat terdiri daripada buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin dengan gula, natrium dan lemak yang kurang ditambah (terutamanya lemak tepu). Sains telah menunjukkan bahawa makanan yang sihat boleh menambah tahun kepada jangka hayat kita, menjadikan kita kelihatan lebih muda dan berasa lebih baik.
Dalam buku 2008nya, "Dalam Pertahanan Makanan, " pengarang Michael Pollan menasihatkan kami untuk "makan makanan, tidak terlalu banyak, kebanyakannya tumbuh-tumbuhan." Tetapi kebanyakan kita tidak. Penyelidikan menunjukkan bahawa kebanyakan orang menganggap diri mereka dimaklumkan secara nutrisi, tetapi terdapat jurang yang menganga di antara pengetahuan kita untuk membuat pilihan yang tepat dan tindakan kita sebenarnya melakukannya.
Jadi, bagaimana kita boleh mengisi kekosongan ini? Dan bagaimana saya dapat membantu anda melakukannya? Beri masa untuk memahami makanan, memasak dan proses yang membawa kepada waktu makan. Dengan pengetahuan makanan, dan kemahiran masakan asas yang membolehkan anda membuat makanan yang sihat rasa sihat, kami dapat meningkatkan keupayaan kami untuk berpegang teguh dengan gaya hidup sihat. Berikut adalah cara yang cepat (dan mudah) untuk bermula: Membuat smoothie hijau yang hebat. Campurkan satu cawan setiap kale, bayam, anggur hijau dengan satu biji Bartlett masak, satu jus jeruk segar dengan pith (dan dengan itu kepahitan) dikeluarkan , satu pisang masak, satu biji teh chia dan dua cawan ais. Campurkan sehingga licin dan sutera. Buah-buahan masak akan memberikan rasa manis semulajadi tanpa perlu menambah gula. Kale betina dan bayam salib akan dipecahkan dengan baik (dikunyah) oleh pengisar. Petunjuk untuk ibu: Jika anda memanggilnya "Shrek Shake" walaupun anak-anak akan menyukainya!
