Kami mendapatnya: Mereka tidak memanggil Whole Foods "Whole Paycheck" untuk apa-apa. Makanan organik yang sihat bukan sahaja cenderung menjadi lebih mahal, tetapi kita yang tinggal di "padang gurun makanan" (yang biasanya berpenghasilan rendah), mungkin tidak mempunyai akses kepada bahan makanan, makanan dan restoran yang membawa makanan yang sihat sama sekali . Apakah perjanjian nya? Bayangkan betapa kabur dan dehidrasi yang anda akan lihat selepas beberapa bulan di padang pasir. Itulah yang boleh terjadi apabila anda tinggal di kawasan yang sihat, makanan berkhasiat - jenis yang menaikkan kulit, rambut dan meletakkan berkilau di mata anda-adalah langka atau mahal. Tempat-tempat ini cenderung mempunyai akses mudah ke jenis makanan cepat saji yang diproses dan membuat anda kelihatan dan terasa "blah." Anda di sana, membeli menu dolar, kami bercakap dengan anda! Berjuang dari burger bajet dan dengarkan. "Jika anda makan diet yang diproses, tinggi lemak, kemungkinannya, anda tidak memakan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Makanan yang tidak anda makan mengandungi antioksidan, vitamin C, beta karoten, quercitin dan asid lemak omega-3, "kata ahli pemakanan Keri M. Gans, pengarang" The Diet Perubahan Kecil. "" Anda tidak cukup memakan makanan tersebut yang telah dijumpai untuk membantu kulit kelihatan sihat. "Tetapi walaupun anda tidak tinggal di padang pasir makanan dan hanya diikat untuk waktu (dan hei, mereka mengatakan masa adalah wang), ketika anda membuat pilihan makanan dengan cepat, lebih mudah untuk pergi murah dan mudah, yang jarang kelihatan termasuk makanan lazat, segar yang menyumbang kepada kesihatan dan kecantikan. Adakah sesiapa yang melakukan apa-apa? Kerajaan dan aktivis bekerja untuk menjadikan landskap makanan gurun Amerika menjadi oasis di mana makanan yang baik tidak terhad kepada mereka yang memiliki wang tunai untuk membeli-belah di kedai-kedai khusus organik mewah. "Mampu untuk mendapatkan makanan yang segar dan sihat merupakan penghalang besar bagi orang miskin di negara ini, " kata Judith Bell, presiden PolicyLink, sebuah institut penyelidikan dan tindakan nasional. "Jika anda melihat kos makanan segera berbanding kos makanan segar, ia lebih rendah." Dan dia mengakui bahawa akses adalah masalah lain. "Untuk lebih daripada 23 juta orang, anda akan mendapati blok di blok atau jalan di jalan raya tanpa tempat untuk membeli makanan segar dan sihat ini, " tambah Bell. Ini melibatkan risiko yang lebih besar daripada obesiti dan masalah kesihatan yang berkaitan. Belanjawan 2011 dan 2012 Presiden Barracks termasuk Inisiatif Pembiayaan Makanan Sihat (HFFI), program pemberian dan pinjaman awam-swasta (dibahagikan antara USDA, Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia dan Jabatan Perbendaharaan) yang membantu membawa pasaraya baru dan lebih baik ke kawasan yang kurang mendapat perhatian, meningkatkan kedai kecil sedia ada, menyokong pasaran petani dan membantu menghubungkan petani dan pengguna. HFFI juga merupakan tonggak dari kempen Let's Pindah Wanita Pertama, yang bertujuan untuk meningkatkan anak-anak yang lebih sihat dengan cara lain dengan mempromosikan makanan yang sihat.
