Sebelum anda menghirup mayo di sandwic anda, ada sesuatu yang harus anda ketahui: Mayonis dimuatkan dengan asid lemak omega-6, dan tidak seperti sepupunya omega-3-terlalu banyak omega-6 yang tidak baik untuk kecerdasan anda. Dengan mengkaji kajian profil asid lemak susu ibu, penyelidik di UC Santa Barbara dan University of Pittsburgh memeriksa kandungan omega-3 docosahexaenoic acid DHA (lemak yang didapati terutamanya dalam ikan, kacang dan biji tertentu, yang membentuk sebahagian besar otak kita) dan asid linoleik (sumber utama omega-6 asid lemak) dalam diet wanita yang tinggal di 50 negara. Para penyelidik menemui beberapa perkara yang menarik: Jumlah DHA dalam susu ibu ternyata menjadi prediktor prestasi ujian yang paling kuat. Di sisi lain, jumlah lemak omega-6 dalam lemak susu ibu seperti asid linoleik yang berasal daripada minyak sayuran seperti jagung dan kacang soya-meramalkan skor ujian yang lebih rendah. Di negara-negara di mana diet ibu mengandung lebih banyak omega-6, kesan-kesan bermanfaat DHA kelihatan berkurangan. Untuk sandwic anda yang seterusnya, cobalah untuk menyebarkan alpukat atau kacang hitam.
