Itu sandwich gandum seluruh di meja anda tidak bersalah kerana ia kelihatan.
 |
Menurut William Davis, MD, pengarang "Gandum Belly" dan buku terbarunya, "Gandum Belly Total Health" (16 September 2014), makanan yang mengandung gandum-bahkan pelbagai jenis gandum - isu kesihatan, dari penyakit autoimun seperti thyroiditis Hashimoto dan rheumatoid arthritis untuk masalah gastrointestinal, tekanan darah tinggi, diabetes dan obesiti. Penyelesaian Dr. Davis: Potong gandum secara menyeluruh. Risiko Kesihatan Berkaitan Bijir Menurut Davis, biji-bijian mencetuskan keradangan seluruh badan yang menyumbang kepada penyakit. Pakar Nutrisi YouBeauty Kristin Kirkpatrick, RD, mengatakan ini tidak begitu jauh untuk populasi tertentu: "Sesetengah penyelidikan menunjukkan bahawa pada individu yang terdedah secara genetik, seperti mereka yang mempunyai penyakit seliak atau individu yang mempunyai intoleransi gluten, tindak balas keradangan mungkin Ia berlaku pada usus apabila orang-orang ini mengambil makanan dengan gluten. "Davis menambah bahawa biji-bijian tidak hanya tidak baik untuk kesihatan gastrousus, tetapi mereka sebenarnya beracun apabila digunakan secara kronik, yang membawa kepada masalah termasuk cirit-birit, sembelit dan penyakit radang usus. Beliau mengatakan bahawa bahan-bahan bijirin, termasuk protein gliadin dalam gandum, adalah "toksin usus, " dan bahawa pada orang yang makan biji-bijian dan kemudian mengalami keperluan mendesak untuk pergi ke bilik mandi, itu cara tubuh anda memberitahu anda bahawa ia cuba untuk mendapatkan membuang toksin yang menyebabkan kerengsaan. Apa lagi, Davis berhujah bahawa mengunyah bijirin hanya mencetuskan otak anda untuk mengidam lebih banyak lagi, itulah sebabnya selepas makan karbohidrat, anda lapar dua jam kemudian . Dia mendakwa bahawa makan gandum melepaskan peptida seperti exorphins-opiate seperti biji-bijian. "Tetapi mereka tidak menjadikan kita lebih tinggi atau memberi kita rasa sakit, " katanya. "Mereka merangsang nafsu makan." Davis mengatakan ini menyebabkan orang mengambil 400 kalori tambahan sehari setiap hari, secara purata. "Dengan penggunaan bijirin, " katanya, "selera makan anda dirangsang secara khusus untuk karbohidrat, seperti pretzel, kerepek dan cookies." Tetapi mengucapkan selamat tinggal kepada gandum, jika anda bersedia untuk melakukannya, tidaklah mudah. Itu kerana Davis mengatakan gandum adalah ketagihan. Separuh daripada orang yang menyerahkan gandum akan mengalami gejala penarikan diri, termasuk mual, sakit kepala, kelesuan dan juga kemurungan sehingga seminggu, menurut Davis.
 |
Bye-Bye, Wheat Belly Setelah anda berlalu, Davis mengatakan terdapat banyak kesukaran untuk gaya hidup bebas gandum: Ia mendakwa bahawa pada minggu pertama menghapuskan gandum dari diet anda, peningkatan tenaga anda, kesukaran buang air kecil, Ekzema dan seborrhea dermatitis membersihkan, dan kesakitan sendi di pergelangan tangan dan siku hilang. Selama dua minggu pertama, Davis membuat tuntutan yang berani bahawa orang dapat menumpahkan hingga 10 kilogram dan mengecilkan topi muffin mereka atau, seperti Davis memanggilnya, "perut gandum" mereka. Sudah tentu, harus dikatakan bahawa kapan pun Anda memotong Keseluruhan kumpulan makanan-terutamanya, yang menguasai plat anda seperti biji-bijian-anda akan kehilangan berat badan. Lebih masa, Davis berkata, anda boleh mengharapkan lebih banyak penurunan berat badan, serta peningkatan gula darah dan tekanan darah, tidur malam yang lebih baik dan kurang kecemasan. Memberi gandum tidak bermakna anda tidak akan pernah mempunyai sepotong pizza lagi . Terima kasih kepada pelbagai jenis tepung alternatif di pasaran, seperti tepung badam (atau bahkan menggunakan kembang kol), anda boleh membuat kerak pizza di rumah, yang membolehkan anda untuk menggunakan versi gandum kegemaran kegemaran anda. Dan sementara itu, rancangan Wheat Belly membolehkan anda makan ikan, daging, telur, sayur-sayuran, lemak sihat seperti alpukat, minyak sihat seperti minyak zaitun, kacang, biji dan buah yang kadang-kadang.
 |
Seiring dengan gandum bintang serat, serat, yang baik untuk jantung anda dan membantu anda makan lebih kurang sepanjang hari, Davis mencatatkan bahawa anda boleh dengan mudah mendapatkannya daripada sumber makanan yang sihat, seperti sayur-sayuran, kekacang, kacang dan bijinya. Walaupun Elisa Zied, RD, menunjukkan bahawa pengambilan bijirin telah dikaitkan dengan pengurangan penyakit, seperti penyakit kardiovaskular dan diabetes jenis 2, serta pengambilan serat meningkat, dia bersetuju bahawa anda boleh mendapatkan serat penting dari gandum bukan, sihat sumber di atas. Dan anda tidak akan terlepas-sekurang-kurangnya tidak berkhasiat-jika anda tidak makan gandum. "Ia tidak penting untuk menggunakan bijirin secara keseluruhan, " kata Zied. Intinya: Kami bukan peminat langkah-langkah yang melampau seperti memotong seluruh kumpulan makanan, kecuali sudah tentu seseorang mempunyai masalah kesihatan, seperti penyakit seliak, yang memerlukannya. Yang berkata, anda tidak perlu makan biji-bijian. Dan sekiranya merendahkannya bermakna makanan yang diproses nixing, seperti cookies dan muffin, dan menaikkan pengambilan sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan kacang nutrien-padat sebaliknya, kita semua untuknya.
