Kita semua tahu bahawa gula tidak baik untuk gigi kita dan bahawa minuman tertentu seperti kopi dan wain boleh mengotorkan kulit putih mutiara kita (pasti, ambil segala yang kita sayangi!), Tetapi tidak semua makanan harus dikerutkan. Akademi Pergigian Kosmetik Amerika (AACD) telah menyusun beberapa kajian dalam e-buku percuma baru, "Resipi untuk Senyum Sihat, " yang memaparkan makanan tertentu sebenarnya cenderung menghias manfaat untuk gigi dan gusi kami.
Sebagai contoh, adakah anda tahu bahawa kemangi boleh mengurangkan bakteria (berfikir: nafas berbau) di mulut anda? Atau keju itu boleh mencegah kerosakan gigi?
"Banyak orang memisahkan mulut dari seluruh badan, " jelas Shawn Frawley, doktor gigi umum di Beverly Hills dan pengarang bersama e-book AACD, "tetapi mulutnya benar-benar berkaitan dengan badan.
Ini bermakna jenis makanan yang sama yang boleh membantu mencegah kanser, diabetes, obesiti dan penyakit jantung juga boleh membantu mencegah masalah kesihatan mulut sama seperti kerosakan gigi, penyakit gusi dan rongga.
"Apa yang pada dasarnya baik untuk badan secara keseluruhan adalah baik untuk mulut anda juga, " kata Dr Frawley. "Ini bermakna, makanan berasaskan tumbuhan, seperti sayur-sayuran, bijirin, kacang dan kacang, yang tinggi dalam vitamin, mineral dan antioksidan."
Kebanyakan makanan dalam diet berasaskan tumbuhan bermanfaat. Ambil celery dan kale. "Seledri sangat membantu kerana seratnya menimbulkan kerumitan kepada mereka, " katanya. "Mengunyah membantu membersihkan gigi-hampir seperti bulu berus gigi." Bagi kale, ia dimuatkan dengan antioksidan dan nutrien anti-radang, yang menggalakkan kesihatan gusi.
Makanan kaya kalsium juga baik untuk gigi anda, tetapi jangan tertipu oleh mitos bahawa susu adalah yang terbaik, menurut Frawley. Walaupun benar bahawa makanan yang tinggi dalam kalsium menghalang kerosakan, susu boleh mempunyai banyak gula semula jadi atau tambahan di dalamnya. Sumber kalsium lain yang baik termasuk tauhu, susu soya yang diperkayakan kalsium dan sayur-sayuran collard, mengikut USDA.
Tambah Frawley: "Kami melihat makanan untuk mendapatkan kita, tetapi ia benar-benar boleh memberi manfaat kepada kita dan menyembuhkan tubuh daripada banyak penyakit kronik dan jangkitan. Banyak pembekal perubatan melihat kepada ubat-ubatan untuk melakukan itu, tetapi kita mempunyai kuasa penyembuhan yang betul di hadapan kita dengan makanan yang kita makan. "
Sedia untuk mendapatkan senyuman yang lebih cerah dan sihat? Cuba ketiga-tiga resipi ini dari AACD untuk meningkatkan kesihatan mulut anda:
Sarapan: Kaleberry Smile Booster Smoothie Recipe
Resipi oleh Dr. Shawn Frawley
Bahan-bahan:
- 1 pisang
- 8 auns dibakar teh hijau (biasa, sejuk)
- 4 ais kiub
- 1/2 cawan blueberries beku
- 1/2 cawan stroberi beku
- 4 daun kale
- 1/4 cawan yoghurt Yunani
- 1 sudu teh xylitol (boleh dibeli di kebanyakan kedai makanan kesihatan, seperti Whole Foods, dan boleh didapati dalam talian)
Arah:
Brew teh hijau dan sejuk. Dalam pengisar, tambah ais, teh hijau, yogurt Yunani dan kale. Campurkan sehingga tiada kepingan besar kale terlihat. Masukkan bahan-bahan lain dan campurkan sehingga semua bahan dimasukkan dengan baik.
Makan tengah hari: Resipi Salad dicincang Crunchy
Resipi oleh Karen D. Krchma
Bahan-bahan:
- 1 cawan saderi, dicincang
- 1/4 cawan lada merah, dicincang
- 1 sudu besar bawang (merah, hijau atau putih) dicincang halus
- 4 daun basil segar, cincang, atau 1/4 sudu teh kering basil
- 2 titis stevia, atau 1 sudu teh madu, secukup rasa
- 1 sudu teh cuka raspberry
- 1 sudu teh sejuk ditekan minyak zaitun dara tambahan (pilihan)
- Garam laut, secubit atau dua secukup rasa
- Tanah lada segar, secubit atau dua secukup rasa
Arah:
Potong sayuran dan kemangi, jika menggunakan segar, dan letakkan dalam mangkuk sederhana. Jika menggunakan kemangi kering, simpan dalam mangkuk yang berasingan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, stevia (atau madu), garam, lada, minyak zaitun (pilihan), dan 2 sudu air. Masukkan basil kering jika menggunakannya dan bukannya segar. Kacau dan tuangkan sayur-sayuran. Tolak dengan baik kepada kot.
Makan Malam: Ayam Cendawan Shiitake dengan Resipi Mentega
Resipi oleh Karen D. Krchma
Bahan-bahan:
- 1 1/2 paun payudara ayam (sebaik-baiknya, organik, hormon dan antibiotik percuma)
- 2 sudu garam laut, Himalaya atau Celtic
- 1 sudu minyak kelapa
- 2 ulas bawang putih, cincang, atau 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/4 paun cendawan shiitake segar, dibasuh, dipangkas dan kering. Keluarkan bahagian atas dan keping; cincang halus batang.
- 1 bawang kecil, dicincang
- 2 batang besar rosemary segar, mengeluarkan daun dari batang, atau 2 sudu teh rosemary kering
- 3-4 bawang hijau, dipotong dan dihiris secara menyerong, atau tambah bawang sehingga 1 bawang sederhana
- 1/2 cawan buah kacang segar, dibasuh, dipotong, dihiris secara serentak (pilihan)
- 1/2 cawan yang dihiris lada merah (pilihan)
- 1/4 cawan wain putih, pilihan yang lebih kering
- 1 cawan sup ayam segar atau siap
- 1 sudu mentega, pilihan organik, atau Ghee (menjelaskan mentega)
- 2 sudu besar, pasli cincang segar yang cincang, atau 1 sudu kecil pasli kering
- 1/2 sudu teh segar lada hitam
Arah:
Basuh dan kocok ayam (mengikis pisau tajam ke atas ayam semasa membilas di bawah air yang mengalir). Letakkan dada ayam pada papan pemotong kaca. Dengan pisau tajam, menembus setiap payudara ayam 10-12 kali. Menggunakan pemanis daging kayu atau keluli tahan karat (mallet), paun setiap dada ayam ke ketebalan 1/4-1/2 inci, sama rata mungkin. Khemah tuala kertas di atas palet untuk mengelakkan "percikan ayam" ketika berdebar. Jangan gunakan bungkus plastik apabila menumbuk ayam. Potong setiap payudara separuh, atau potong saiz sawit. Taburkan ayam dengan garam laut dan serbuk bawang putih jika menggunakan.
Panaskan minyak kelapa di atas api sederhana. Apabila minyak panas ditambah ayam, cendawan dan bawang, serta bawang putih segar jika menggunakan. Ayam ayam sekitar 5-7 minit atau sehingga cendawan ringan, kacau dan bawang merah kacau hingga rata rata. Hidupkan ayam ke coklat kedua-dua belah, memasak selama 5-7 minit tambahan, memastikan jus di bahagian paling tebal berjalan jelas. Letakkan dada ayam dalam hidangan penaik dan tutup untuk memanaskan badan.
Di dalam kawah anda dengan cendawan dan bawang, tambah rosemary, bawang hijau, kacang polong, dan lada merah. Masukkan wain, kacau untuk melonggarkan jus yang dimasak dalam kuali. Apabila wain sedikit berkurangan, tambah sup, dan kemudian terus masak sehingga cecair dikurangkan sebanyak separuh. Kacau dalam mentega atau Ghee. Masukkan ayam dan kembalikan suhu penyediaan. Taburkan dengan lada dan pasli tanah baru dan sajikan.
